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[알토란]

한국인의 겨울 고기 밥상

 돼지고기 고추장찌개 

만드는 법

김하진 요리연구가  

알토란 163회  

겨울철 ‘고기 밥상’의 비법 大 공개!

<한국인의 ‘겨울 고기 밥상’>

▽알토란  만능 소고기 볶은고추장 만드는 법 비빔밥 

임성근 조리기능장 비빔밥용 시금치나물 콩나물 당근 163회 링크▽

http://timeblog.tistory.com/383

▽[알토란] 집에서 쉽게 돼지갈비 만드는 법 

천재 셰프 봉준호 갈비 손질법 양념장 163회 링크▽

http://pirin888.tistory.com/406

김하진 요리연구가 

깔끔하고 깊은 맛이 일품인 육수에 

두툼하고 고소한 돼지고기가 한가득!

★중독되는 칼칼한 맛! 돼지고기 고추장찌개★

▶재료: 돼지고기 앞다릿살 400g, 지방 없는 다진 돼지고기 100g, 

참기름 2 큰 술, 다진 마늘 4 큰 술, 고추장 10 큰 술, 보리차 10컵, 

두부 1모(400g), 식용유 3~4 큰 술, 감자 300g, 애호박 200g, 

대파 100g(반 대), 양파 100g(1/2개), 청양고추 4개 

▶고기 밑간: 생강즙 1 큰 술, 청주 2 큰 술, 후춧가루 두 꼬집(1/3 작은 술)

<만드는 법>

1. 돼지고기 앞다릿살 400g을 껍질과 함께 한입 크기로 썬다.

2. 지방이 없는 다진 돼지고기 100g과 썰어 놓은 앞다릿살 400g을 섞는다.

3. 섞은 고기에 생강즙 1 큰 술, 청주 2 큰 술, 

후춧가루 2꼬집(1/3 작은 술)을 넣어 밑간한다.

4. 밑간한 고기를 냄비에 넣어 볶다가 참기름 2 큰 술을 넣어 볶는다.

5. 고기의 핏기가 사라지면 다진 마늘 4 큰 술을 넣어 볶는다.

6. 3분 정도 볶은 고기에 고추장 10 큰 술을 넣어 볶는다.

7. 고추장을 넣고 2~3분간 볶은 후 팔팔 끓는 보리차 10컵을 넣는다.

8. 찌개가 팔팔 끓기 시작하면 중 불로 줄여

 약 10분간 은근히 끓여준다.

9. 두부 1모(400g)를 깍둑썰기한다.

10. 달궈진 팬에 식용유 3~4 큰 술을 두르고

 깍둑 썬 두부를 넣은 다음 골고루 뒤집어가며 3분 정도 지진다.

11. 구운 두부는 1분 정도 찬물에 담가 기름을 제거한 후

 체에 밭쳐 물기를 빼준다.

12. 손질한 감자 300g을 찌개에 넣는다. 감자를 넣고

 2분 뒤 물기를 뺀 두부를 넣는다.

13. 두부를 넣고 1분 뒤 손질한 애호박 200g을 넣어

 푹 익을 정도로 1~2분간 끓인다.

14. 애호박이 익으면 반으로 갈라 썬 대파 100g(반 대)을 넣는다.

15. 대파의 숨이 죽으면 굵게 썬 양파 100g(1/2개)을 넣는다.

16. 30초 후 양파가 투명해지면 

어슷하게 썬 청양고추 4개를 넣어 2분 정도 끓인다.

[출처] mbn 

[기분좋은 날]

아로니아 효능 

임상진 안과전문의 레시피 

아로니아 명안주스

 만드는 법 

 아로니아굴밥 

아로니아양념장    

기분좋은 날 

안토시아닌 풍부한 아로니아 

효능 

항산화 물질 풍부 

노화개선 시력 혈류 콜레스테롤 개선 

당뇨 성인병 예방 

임상진 안과전문의 요리 레시피

눈에 좋은

<아로니아 명안주스 만드는 법>

재료

아로니아10g, 우유 300 ml, 바나나 1개, 데친 당근 반개

꿀 1큰술, 소금 한 꼬집

만드는 법

1. 아로니아, 우유, 바나나, 데친 당근, 꿀, 소금을 넣고 믹서기에 간다

2. 잔에 담아 완성한다

영상

노안에 좋은

<아로니아 굴밥 + 양념장>

재료

쌀 2컵, 굴 200그램, 비트 1/3개, 가지 1/2개, 무 1/4토막,

아로니아 1큰술, 청주 1큰술,

다시마물 (다시마 조각 5장, 물 350ml)

양념장

간장 4술, 맛술 4술, 매실액 2작은술, 다진파 2작은술, 

다진 마늘 2작은술, 깨소금 2작은술,

고추가루 2작은술, 아로니아 1작은술, 후추 약간, 참기름 약간

만드는 법

1. 쌀은 씻어서 체에 받쳐 30분간 불려둔다

2. 무, 비트는 껍질을 벗기고 듬성듬성하게 채썰고 

가지는 알맞은 크기로 손질한다.

3. 굴은 끓는 소금물에 한번 데쳐낸다.

4. 불려둔 쌀을 냄비에 넣고 아로니아 가루를 바로 넣고 섞은 후,

 청주를 한 큰 술 넣어준다

5. 쌀 -> 비트 -> 무 -> 가지 순으로 앉고 

쌀과 다시물을 1:1 비율로 넣는다.

6. 밥하기: 끓어서 김이 나면 불을 줄이고 

10분간 더 가열하고 불을 꺼서 뜸을 들인다.

[출처] mbc, 네이버

pirin

[나는 몸신이다]

늙고 병든 살 셀룰라이트 

자가 핀치 테스트 

단계별 증상 원인 

셀룰라이트 내장지방 감소 

레몬밤 효능 주의 하루권장량 

레몬밤차 레몬밤 요쿠르트

 만드는 법 160회 

나는 몸신이다 160회 

김지영 피부과 전문의

▽나는 몸신이다  셀룰라이트 내장지방 없애는 김명영 트레이너

 1타 4피 운동법 배우 이나영 11자 학다리 운동 

김태희 푸시업 플랭크 효과 160회 링크 ▽

http://timeblog.tistory.com/377

13세 이상 여성의 90%가 가지고 있는 늙고 병든 살

 '셀룰라이트' 

지방과 노폐물이 합쳐진 덩어리 

만성질환의 원인

만성피로 근육통 혈관질환 치매까지 

비만체형 마른체형 노인 어린이에게도 발생

손쉽게 확인 가능한 자가 테스트 방법 

손으로 비트는 핀치 테스트

건강과 몸매를 망치는 주범 

셀룰라이트 단계별 증상 

 2단계 피부 온도저하 동반 

4단계 피곤함 무기력증 손발이 차갑고 저리는 증상

만성 질환은 물론 뇌졸중 치매 위험 상승 

몸이 차갑다면 의심해라 

혈액순환이 안되면 차가워지고 노폐물도 축적 

셀룰라이트의 원인

1.잘못된 생활 습관 

오래 앉아 있기, 몸을 조이는 패션아이템

구부정한 자세 

2.여성호르몬 증가 

남자들도 고령이 되면 여성호르몬 비율 상승 

복부나 허벅지의 지방세포를 크게 만들어서 

셀룰라이트로 변형 

3. 피부 탄력 저하

4. 내장 지방 

셀룰라이트의 원인 내장지방 

내장 지방 완화에 도움을 주는 식품 

효능 

레몬밤 속 로즈마린산 

비만과 관련된 다양한 합병증 억제 

지방 세포크기 감소 

여성 호르몬 조절 도움  

찻잎을 우려먹는 것으로 내장지방 줄이는데 

도움 받기는 어렵다고 합니다. 

농축 분말을 이용하는 것이 좋습니다. 

활용방법 

레몬밤차 만들기 

내장지방 감소에 도움 

레몬밤 요쿠르트 만드는 법 

섭취시 주의

허브 채소 알레르기가 있는 분은 주의해서 섭취하거나

섭취를 삼가는 것이 좋습니다. 

하루 권장량 

1.38g

[출처] 채널a, 네이버

pirin

[닥터 지바고]

 피부 산도 도움 식염수 팩 하는 법

 노화 주름 방지 제철 음식 우엉 

우엉 밥전 만드는 법 

정지행 한의사 

림프 순환을 돕는

 5분 마사지 숟가락 면봉

닥터 지바고 174회 

노안의 주범 주름 

▽[닥터 지바고]여배우 관리비법 박혜정 테라피스트 

눈가 팔자 주름 잡는 가위바위보 마사지 도끼 빗 롤빗 

목주름 마사지 2000원 피부 온도 낮추는 

녹차 곤약 젤리 팩 만드는 법 174회 링크▽

http://fire8blog.tistory.com/573

▽닥터 지바고 주름 팝핀 현준 부인 국악인 박애리의 비결

 목주름 상모돌리기 귤껍질 팩 하는법 허니부쉬곶감무침

 허니부쉬 단호박 셰이크 허니부쉬젤리 174회 링크▽

http://pirin888.tistory.com/398

동안 피부 41세 박미영 씨

피부 장벽을 지키는 약산성 제품 사용 

산도는 리트머스 종이로 확인 

1300원으로 어려지기 

피부 산도에 도움이 되는 식염수 팩  하는 법 

그녀의 피부 산도 측정 

생리식염수 팩 효과

노화 주름 방지 해 주는 제철 음식 

우엉 

효능 

노화예방 항산화 성분이 풍부한 우엉 

신진 대사를 높이고 주름을 감소 시킵니다. 

우엉 껍질도 함께 드시는 것이 효과적 

우엉 밥전 만드는 법 

정지행 한의사 

바쁜 주부들의 피부 관리법 

림프 순환을 돕는 5분 마사지 숟가락

5분 면봉 마사지

얼굴 긴장감을 풀어주고 

주름 예방 노폐물 배출 효과 

[출처] 채널a, 네이버

pirin

[생생 정보마당]

갱년기 극복의 비법 

비트 말랭이 

만드는 법 효능 

생생 정보마당 78회 

빨간 물이 갱년기 극복의 비법

신형자 씨 

비트 효능 

<비트 말랭이 만드는 법>

재료: 비트

1. 비트 껍질을 벗긴다.

2. 비트를 채 썬다.

3. 식품 건조기에서 40도 이하로 건조 시킨다.

(건조기가 없을 시에는 그늘에서 2~3일 자연건조)

비트 말랭이 활용법 - 비트 차, 비트 말랭이 무침,

 비트 샐러드 등

영상으로도 확인하세요 

[출처] mbn, 네이버

pirin

[생방송 오늘 아침]

남성보다 사망률 3배 

여성 심근경색 증상 

심근경색이란 

갱년기도 잡고 심근경색도 잡는 요리 

으깬 두부 볶음 만드는 법 

양배추롤 

문미선 요리연구가

생방송 오늘 아침

남성보다 사망률 3배

여성 심근경색의 비밀 

심근경색 이란?

체한듯 답답한 느낌에 소화제를 복용 했다는 사례자

숨이 못 쉴 정도로 가슴이 조여오고 

호릅곤란으로 쓰러져 응급실을 찾았다고 합니다. 

급성 심근경색 판정 

왼쪽 가슴이 막힌 상태였다고 합니다.

골든타임 안에 무사히 병원에서 수술을 

받을 수 있었다고 합니다. 

여성 심근경색은 작은 혈관들이 막혀서 

발병하는 경우가 많고 

증상 역시 호흡곤란이나 소화불량 같은 증상을 

동반하는 경우가 많습니다. 

폐경이후에는 여성호르몬에 의한 심장보호 효과가 

사라지기 때문에 발병 위험이 휠씬 증가합니다. 

갱년기도 잡고 심근경색도 잡는 요리 

문미선 요리연구가 

으깬 두부 볶음 만드는 법 

으깬 두부 볶음으로 만드는 

양배추롤 

[출처] mbc, 네이버

pirin

[2tv 생생정보]

궁물 카더라 요법 효능 효과 검증 

관절염 잡는 쿠킹포일 

찜질 체기 잡는 물구나무서기 

감기 잡는 생강 콜라 

끓인 요구르트 만드는 법 

열감기 두부 해열팩 493회

2tv 생생정보 493회

궁물 

알쏭달쏭 맛다? 틀리다? 카더라 요법 

관절염 잡는 쿠킹포일 찜질 

효과

통증이 있는 부위에 포일을 감싸주면 

열이 오르게 되고 혈액 순환이 원활해져 

통증 완화에 도움이 됩니다. 

체기 잡는 카더라 요법 

속이 꽉 막혔을때 물구나무서기

효과

담도나 쓸개 부위에 원활한 순환이 안되는 경우 

물구나무서기 자세를 하면 일시적으로 체한 증상이 

가라앉을 수 있습니다. 

하지만 역류성 식도염이 원인인 경우 

오히려 증상이 악화될 수 있습니다. 

감기 잡는 카더라 요법 

생강 콜라 

감기 잡는 카더라 요법 

끓인 요구르트 만드는 법 

열감기로 고생할때 

천연 두부 해열팩 

온도 차이 실험 

밀은 찬성질 해열작용 

두부의 콩기름 성분이 피부를 보호해주고 

냉기를 오랫동안 머물 수 있게 도움 

▽ 2tv 생생정보 당신만 몰랐던 노하우 추위 타파 온찜질의 모든 것 

천연 생 솔잎 현미 찜질팩 만드는 법 황토 찜질팩 

효능김서경 고수 링크▽

http://fire8blog.tistory.com/560

[출처] kbs, 네이버

pirin

[기분좋은 날]

피부 보양식 

당근 우엉조림 

만드는 법 

당근우엉조림 마약김밥 

정미경 요리연구가 

기분좋은 날 

정미경 요리연구가

추워진 날씨만큼 늘어나는 피부 고민

겨울 피부 고민 탈출법

피부 손상 예방 베타카로틴 풍부 

당근 

피부 보양식

당근 우엉조림 만드는 법 

재료 

당근, 우엉 

간장 설탕 맛술 올리고당 통깨 

1. 당근과 우엉은 각각 채 썬다.

2. 우엉을 끓는 물에 소금이나 식초 넣고 2분정도 데친다

3. 당근과 우엉을 볶는다.

4. 간장, 설탕, 맛술을 넣고 물기 없이 조린다.

5. 올리고당과 통깨를 넣어 마무리 합니다. 

이대로 반찬으로 드시면 좋습니다 

영상으로 확인하세요 

당근 우엉조림 마약김밥 

당근 우엉조림 1컵, 시금치 약간, 

김 4장, 밥 2공기, 

참기름 1큰술, 소금 1/2작은술

양념장) 간장 1큰술, 연겨자 1/2큰술, 

식초 2작은술, 설탕 1작은술

밥에 참기름과 소금을 넣고 골고루 비빈다.

김에 밥을 얹은 뒤, 당근 우엉조림과 

시금치를 넣고 돌돌 만다.

간장, 연겨자, 식초, 설탕으로 양념장을 만든다.

[출처] mbc, 네이버

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