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[천기누설]

  뇌졸중 후유장해 반신마비 극복 

아로니아 갓주스 된장 갓김치 

냉장고를 털어라 면역력 

홍삼 청국장 만드는 법 

홍삼청국장찌개 홍삼청국장장떡 

효능 주의 권장량  

천기누설 296회 

20분에 1명씩 사망!

 터지고 막히는 혈관을 지켜라!

▽천기누설 뇌졸중 뇌출혈 극복 굴 효능 굴 세척법 

저염 굴젓 만드는법 굴 떡국 들깻가루 뇌경색 고구마 깍두기 

고구마식초 주의 권장량 296회 링크▽

http://timeblog.tistory.com/404

생명을 위협하는 머릿속 시한 폭탄 뇌혈관

심각한 후유증을 남기는 질환 뇌졸중  

겨울철 뇌혈관을 지켜 중풍 막는 비법 대공개

뇌출혈을 막아주는 식재료

반신마비를 극복하고 살아난 사람이 있다  

가족을 힘겹게 한 뇌졸중 후유장해 반신마비 

알싸한 맛을 내는 채소 

막힌 혈관을 뚫어준다. 

[갓으로 건강관리하는 최영주 씨]

▶ 갓 효능 

갓 속 풍부한 엽산 혈전 생성을 촉진 방해 

혈관이 막히는 것을 막아줍니다. 

혈전 생성 억제, 나트륨 배출 혈압 조절 

중풍 심혈관 질환 예방 

막힌 혈관을 뚫어주는 갓 활용법 

아로니아 갓주스 만드는 법 

아로니아 한주먹, 갓줄기만 2줄기,강황 한티스푼 

아침 저녁으로 한잔씩 갈아먹었다고 하네요 

된장 갓김치 

 [알토란]

 찬바람 물리치는 입춘 밥상

 5분만에 뚝딱 

부추달걀덮밥 만드는 법 

이건호 셰프  

알토란 164회 

찬바람 물리치는 입춘 밥상 

▽알토란 대파김치 만드는 법 차조풀 대파장아찌 

임성근 조리기능장 164회 링크▽

http://pirin888.tistory.com/420

▽알토란 미나리오징어초무침 만드는 법 

미나리오징어국 김하진 요리 연구가164회 링크▽ 

http://fire8blog.tistory.com/605

대통령의 만찬을 책임진 한식 대가!

이건호 셰프

★단 5분만에 뚝딱 부추달걀덮밥★

▶부추달걀덮밥 재료 (2인분 기준): 부추 70g, 달걀 3개, 양파 1개,

 대파 60g, 다진 돼지고기 30g, 양념장 180mL, 청양고추 1개, 

홍고추 반 개, 식용유 6 큰 술, 밥

▶양념장: 진간장 2 큰 술, 물 8 큰 술, 설탕 1 큰 술,

 참기름 반 큰 술, 다진 부추 10g

<만드는 법>

1. 부추 70g을 4cm 길이로 자른다

2. 달걀 3개의 노른자를 풀어 흔들어 주듯 저어준다. 

흰자는 젓가락으로 들어서 끊어준다

3. 달군 팬에 식용유 3 큰 술을 두른다. 달걀을 넣고 

30초 정도 살살 저어준다 

4. 30초 정도 익힌 달걀을 접시에 따로 담아둔다

<양념장 만드는 법>

1. 진간장 2 큰 술, 물 8 큰 술, 설탕 1 큰 술을 넣어 녹여준다

2. 참기름 반 큰 술, 다진 부추 10g을 넣고 섞어준다

5. 달군 팬에 식용유 3 큰 술을 두른다. 1cm 두께로 썬 양파 1개, 

어슷 썬 대파 60g을 함께 넣고 센 불에 1~2분간 볶는다

6. 양파가 투명해지면 다진 돼지고기 30g을 넣고

 붉은 기가 사라질 때까지 1~2분간 볶는다

7. 볶은 재료에 양념장 180mL를 넣고 

중 불에 2~3분 정도 끓여준다

8. 취향에 따라 청양고추 1개를 넣는다. 

홍고추 반 개를 넣고 10초 정도 볶는다

9. 60% 정도 익혀둔 달걀을 넣는다. 

부추 70g을 넣고 함께 볶은 다음 밥에 올려 완성한다

[출처] mbn 

pirin

 [생생정보마당]

랭킹쿡 한 방이 있는 요리 

만능 생강술  만드는 법 

 매콤 홍합찜 

찜닭 

최은주 요리전문가 

생생정보마당 88회

랭킹쿡 한 방이 있는 요리 

최은주 요리전문가 

만능 생강술 

재료 : 생강, 소주(또는 청주)

만드는 법

➀ 생강과 소주를 1대 3 비율로 믹서에 넣어 간다.

➁ 소독한 유리병에 넣어 냉장고에서 2~3일 숙성한 뒤 사용한다.

(냉장 보관 시 6개월 보관 가능)

시간이 지나면 생강 건더기와 술이 분리되는데 

술만 따라내서 사용하셔도 되고 건더기와 함께 

사용하셔도 좋습니다. 

<만능 생강술 활용요리>

<매콤 홍합찜>

재료 : 만능 생강술 2큰술, 홍합 500g, 청양고추 1개, 대파 1개, 

양파 1/2개, 고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술, 매실청 1큰술, 식용유

만드는 법

➀ 깨끗이 손질한 홍합을 찬물에 넣어 센 불에서 

3분 정도 홍합이 입을 벌릴 때까지 데친다.

➁ 채소를 먹기 좋은 크기로 자른다.

➂ 데친 홍합은 체에 밭쳐 물을 빼주고, 

남은 물은 남겨 뒀다 요리에 사용하다.

➃ 만능 생강술, 고춧가루, 고추장, 매실청을 넣어 양념장을 만든다.

⑤ 기름을 두르고 양념장을 넣어서 한번 볶는다.

⑥ 미리 손질한 채소를 넣고 함께 볶다가

 홍합 데친 물(2국자)을 넣고 채소가 익을 때까지 끓인다.

⑦ 홍합, 고추, 홍합 데친 물(1국자)을 넣고 한소끔 끓인다.

<찜닭>

재료 : 만능 생강술 3큰술, 닭 1마리, 떡, 납작 당면, 당근 1/5개, 

꽈리고추 4개, 간장 4큰술, 올리고당 3큰술, 

다진 마늘 1큰술, 참기름(기호에 따라)

만드는 법

➀ 깨끗이 씻은 닭에 만능 생강술을 버무린 후 10분 간 재운다.

➁ 채소를 먹기 좋은 크기로 자른다.

③ 기름을 두르고 닭을 한번 굽는다.

④ 닭고기 겉면이 노릇하게 구워지면 채소, 물, 

양념 재료를 넣고 중간 불에서 15분 끓인다.

⑤ 꽈리고추와 불린 떡, 납작 당면을 넣고 끓인다.

▽[생생정보마당] 랭킹쿡 한 방이 있는 요리

 만능 고추기름 만드는 법 활용요리 육개장 칼국수

 매운 갈비찜 레시피 고추보관법 

최은주 요리연구가 105회 링크▽

http://pirin888.tistory.com/475

[출처] mbn, 네이버

pirin

[기분좋은 날]

항암 식품 된장 

삼시세끼 먹는 법 

맛있게 끓이는 된장찌개 

만드는 법 

볶음 된장 볶음된장 유자소스 샐러드

달래장떡 

만능된장양념 

봄동 차돌된장무침  

기분좋은 날

항암 식품 된장 

삼시세끼 먹는 법   

▽ 항암 식품 된장 효능 초간단 보리 막장 만드는 법 활용법 

막장 보리새우 무조림 냄새없는 전기담요 청국장 보관 청국장 소스 돈까스

 냉이 된장밥 박영란 교수 기분좋은 날 링크▽

http://timeblog.tistory.com/400

박영란 한식조리학과 교수

진짜 맛있게 끓이는 법 

■ 된장찌개

재료: 된장 2큰술, 고추장 1작은술, 꿀 1작은술, 다시마우린물 4컵, 

참기름 1작은술, 무채 한줌, 청고추 2개, 홍고추 2개, 

쇠고기 70g, 표고버섯 5장, 간장 1Ts, 설탕 1/2Ts, 다진 파, 

다진 마늘, 깨소금, 참기름1/2Ts씩, 후춧가루 약간

만드는법: 

1. 된장, 고추장, 꿀, 설탕, 참기름, 물 분량의 반을 모두 섞는다.

2. 쇠고기와 표고버섯은 불려 채 썰어 갖은 양념을 한다. 

3. 무는 채썰고, 대파, 청·홍고추는 송송 썬다.

4. 뚝배기에 다시마우린물을 넣고 쇠고기를 넣어 

고기가 부드럽게 끓으면 무를 넣어 끓이다  

섞어놓은 된장양념을 넣어 한소끔 끓인다.

5. 된장이 충분히 끓으면 버섯, 고추 대파를 넣고 끓여낸다.

시판 된장 맛있게 먹는 법 팽현숙 

■ 볶음 된장

재료: 재래식 된장 (집된장) 1공기, 시판 된장 1공기, 

마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 물 150ml(반컵)

만드는법: 

1. 시판 된장에 물을 조금 넣고 10분 정도 볶는다.

2. 마늘, 고춧가루를 넣고 한 번 더 볶아준 뒤 한 김 식혀준다.

<tip> 볶은 된장을 뜨거운 상태에서 집된장과 섞게 되면

 서로의 맛이 변할 수 있기 때문

3. 식힌 시판 된장에 재래식 된장을 넣고 섞어준 후 냉장 보관한다.

활용 

■ 볶음된장 유자소스 샐러드

재료: 볶음된장1큰술, 유자청1큰술 반, 레몬 반개, 브로콜리 반개,

 양송이버섯3개, 아스파라거스 7개, 빨노 파프리카 반개, 

방울토마토 3개, 어린잎채소 한 줌, 양상추 반개, 고수 1줄기

만드는법: 

1. 브로콜리, 아스파라거스를 살짝 데쳐준다.

2. 양송이룰 채썰어준다.

3. 볶음된장에 레몬즙을 넣고 체에 걸러준다.

4. 체에 거른 볶음된장에 유자청을 넣어 된장 소스를 만든다.

<tip> 유자청을 넣으면 된장의 냄새도 잡고 

느끼한 맛도 감소시킬 수 있다

5. 손질된 재료에 된장 소스를 뿌려준다.

■ 달래 장떡

재료: 찹쌀가루 1컵, 멥쌀가루 1/2컵, 달래 한줌(60g), 

홍고추 1개, 청고추 2개, 깻잎 5장

된장 1큰술, 고추장 1큰술

만드는법: 

1. 달래는 잘 다듬어 깨끗하게 씻어 1cm 두께로 썬다.

2. 홍고추와 청고추는 굵게 채썰어 다진다,

3. 깻잎은 깨끗하게 씻어 굵게 다진다.

4. 찹쌀가루와 멥쌀가루를 골고루 섞어 된장과 고추장을 넣어 

골고루 비벼 부재료를 넣어 반죽을 한다.

5. 둥글게 빚어 팬에 기름을 두르고 지져낸다.

영상 

■ 만능 된장 양념

재료: 재래된장 2컵 반(500g), 미소된장 2컵 반(450g), 고추장 3큰술, 

찹쌀풀국 1/2컵, 설탕 1컵, 물엿 2컵 반, 후추 1작은술, 통깨 1/2컵,

 참기름 1/4컵, 생강즙1큰술

만드는법: 

1. 분량의 재료를 골고루 섞어 냉장 보관한다.

보관중 수분이 많이 생기면 양념을 끓여주면 오래 보관 가능

■ 봄동 차돌된장무침

재료: 차돌박이 200g, 봄동 2줌(200g), 갯잎 15장, 대파 1대, 홍고추 2개

양념장: 고춧가루 3큰술, 배즙 4큰술, 간장 2큰술, 멸치액젓 2큰술,

 마늘 2큰술, 발효액 3큰술, 참기름 2큰술, 통깨 1큰술

만드는법: 

1. 차돌박이는 핏물을 제거하고 만능무침된장으로 밑간을 한다.

2. 봄동은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰고, 깻잎, 대파, 홍고추는 채썬다.

3. 분량의 양념장을 만들어 봄동과 부재료를 넣고 골고루 버무린다.

4. 밑간한 차돌박이를 앞뒤가 살짝 굽는다.

5. 접시에 차돌박이를 돌려 담고 버무려놓은 봄동을 올린다.

영상 

[출처] mbc, 네이버

pirin

 [나는몸신이다]

암 전문 기관 추천

 암예방 해독 밥상 

미슐랭 스타 셰프 유현수 

고구마 옹심이 만드는 법 

삼치 된장찜 재래된장소스 

토마토 샤브샤브 + 죽  

나는몸신이다 161회  

 ▽나는몸신이다 암세포 사멸을 돕는 미네랄 셀레늄 풍부 브라질 너트

 효능 활용법 브라질너트요구르트 섭취시 주의 마늘냄새

 하루 권장량 161회 링크▽

http://timeblog.tistory.com/396

암 전문 기관 추천 암예방 해독 밥상 

M.D앤더슨 암센터와 대한 암 예방학회가

 동시에 추천한 암 예방하는 해독밥상 

맛있고 건강하게 암 예방하자 해독밥상 

한식 최초 미슐랭 스타 셰프 유현수 

암예방 식재료 1.고구마 

효능 

하루에 고구마 반개를 먹으면 

대장암과 폐암을 예방할 수 있다. 

맛도 건강도 2배 핵심 재료 미나리 

고구마 옹심이 만드는 법 

2. 등푸른 생선 

오메가 3지방산 암세포 생성 억제 

재래된장소스 

삼치 된장찜 만들기 

3. 토마토 

토마토 속 리코펜(라이코펜) 몸속 혈관 청소

노폐물을 배출 암예방과 항염증 및 

항암제 부작용 완화 효과 

토마토 샤브샤브 

[출처] 채널a, 네이버

pirin

[여유만만]

황태 효능 

황태 고추장 장아찌 

만드는 법 

감자 황태국 

박연경 요리연구가 

여유만만 

▽겨울 보양 생선 황태 육수  황태 돼지갈비 찜 만드는 법

 황태 보푸라기 무침 박연경 요리연구가 여유만만 링크▽

http://pirin888.tistory.com/413

박연경 요리연구가 

황태 효능 

간 해독과 숙취 해소에 탁월 

혈액순환 및 혈압을 정상으로 유지 

지방 콜레스테롤 함량이 낮아 

각종 심혈관 질환 개선 

두뇌 발달에 좋은 아미노산이 치매 예방 도움 

기억력 향상롸 알츠하이머형 치매 예방 도움 

눈건강에 효과적 

영양 반찬 

‘황태 고추장 장아찌’

재료

손질된 황태채100g(생강술2T,다시마1쪽(10*10cm),

양파즙(양파1/2개)),황태육수약간

양념 고추장10T,다진양파60g,고춧가루4T,쌀엿1T,

다진마늘1T,생강술3T,사과100g

고명 쪽파,통깨,참기름약간

'황태 고추장 장아찌’ 만드는 법'

황태채 100g을 적당한 크기로 썬다.

비닐봉지에 썬 황태채, 갈은 양파 0.5개, 다시마물 2큰술을 넣어 불린다.

팬에 식용유와 들기름을 약간 섞어 두른 후 불린 황태채를 넣어 볶는다.

팬에 황태 육수 약간, 고추장 10큰술, 생강술3큰술, 

조청 1큰술, 다진 마늘 1큰술 넣고 볶는다.

갈은 사과 100g을 넣어 볶은 후 쪽파와 통깨를 올린다.

영상 

‘감자 황태국’ 

재료

황태채70g,생강술1T,감자80g,무30g,대파1/2대,들기름1/2T,

다진마늘1/2T,까나리액젓 약간,황태육수1L

고명 홍고추1/2개,대파파란부분 1대

감자 황태국’ 만드는 법

     1. 비닐봉지에 황태채 70g, 생강술 1큰술 넣어 불린다.

     2. 무 30g을 필러로 얇게 썬다.

     3. 감자 80g을 강판에 곱게 간다.

     4. 냄비에 들기름을 두르고 갈은 감자를 볶는다.

     5. 불린 황태채 반을 냄비에 넣고 볶는다.

    6. 황태 육수 1리터를 넣고 뭉친 감자 반죽을 푼다.

     7. 대파의 흰 부분 약간, 갈은 무, 다진 마늘 0.5큰술, 후추 약간을 넣는다

     8. 까나리 액젓 약간을 넣어 간을 하고 홍고추, 대파의 파란 부분을 올린다

[출처] kbs, 네이버

pirin

[닥터 지바고]

 개그우먼 김영희 어머니 권인숙 씨 

당뇨병 진단 영양 불균형 해소 집밥 

시래기 등갈비 찜 

과메기 김치찜 만드는 법 

3가지 퀴노아를 넣은 퀴노아밥 

퀴노아차 175회

tv주치의 닥터 지바고 175회

당신이 섭취한 영양을 뺏는 도둑이 있다 

턱없이 부족한 미량 영양소 만성 질환을 부른다.

▽[닥터 지바고]미량 영양소란? 20kg 감량 안과의사 임상진

 다이어트 후유증 성인병 극복 건강 식단 시금치 연어 샐러드

 만드는 법 비트 건강 소스 후무스 셀러리 토마토 스튜 당근 주스 175회 링크▽

http://fire8blog.tistory.com/591

 ▽닥터 지바고 당신이 섭취한 영양을 뺏는 도둑이 있다

 퀴노아 효능 활용 표고 버섯 퀴노아 무침 만드는 법 

퀴노아부추전 퀴노아홍합밥 홍성란 요리연구가  175회 링크▽

http://timeblog.tistory.com/390

개그우먼 김영희 어머니 

집밥의 여왕 권인숙 씨 

6년전 당뇨병 진단 

잘못된 식습관이 부른 영양 불균형 

당뇨로 인한 영양 불균형을 해소할

권인숙 표 집밥 

시래기 등갈비 찜 

한번 데쳐 핏물 기름을 뺀 등갈비 

과메기 김치찜 만드는 법

3가지 퀴노아를 넣은 퀴노아밥 

 퀴노아 효능 

단백질,미네랄, 칼슘,칼륨,철분 풍부 

혈당을 낮추는데 도움 

혈관에 좋은 베타인 함유

간세포 재생촉진하는 천연 해독제

간독소와 노폐물이 영양을 뺏는 것을 예방 

손상된 간을 회복시켜 지방간과 간경화에 도움 

한번 볶아 우려낸 퀴노아 차 

적정 퀴노아밥 비율 

[출처] 채널a 

pirin

[생생 정보마당]

랭킹쿡 한 방이 있는 요리 

만능 깻잎 소금 만드는 법 

활용요리 

순대 볶음 

오징어 찌개  

생생 정보마당 83회

최은주 요리전문가

랭킹쿡 한 방이 있는 요리

 <만능 깻잎 요리 레시피>

만능 깻잎 소금

재료 : 깻잎 가루 1컵, 천일염 2컵

만드는 법

➀ 천일염을 약한 불에서 10분간 볶는다.

➁ 볶은 소금을 한 김 식힌 뒤 깻잎 가루를 넣고 섞는다.

③ 완전히 식힌 뒤, 믹서에 한 번 갈아 밀폐용기에 담아 실온 보관한다.

소금 대신 사용하시면 됩니다. 

향이 좋아서 고기나 생선의 잡내도 잡아줍니다. 

<만능 깻잎 소금 활용요리>

<순대 볶음 >

재료 : 만능 깻잎 소금 1큰술, 순대 500g, 양배추 1/6개, 

당근 1/5개, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 대파 1/2개, 들깻가루 2큰술, 

다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 설탕 2큰술, 참기름 2큰술

만드는 법

➀ 채소를 먹기 좋은 크기로 채 썬다

➁ 다진 마늘, 고춧가루, 고추장, 설탕, 참기름을 섞어 양념장을 만든다.

➂ 센 불에서 채소를 1분간 볶다가 순대, 깻잎 소금을 함께 넣어 볶는다.

➃ 양념장과 청양고추, 들깻가루를 넣고 볶는다.

(탈 경우 물을 반컵 정도 넣는다.)

<오징어 찌개>

재료 : 만능 깻잎 소금 1/2큰술, 오징어 1마리, 무 1/5토막, 

애호박 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1/2개, 고추장 2큰술, 

다진 마늘 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 물 3컵, 굵은 소금

만드는 법

➀ 손질한 오징어를 끓는 물에 먼저 넣고 끓인다. 

이때 깻잎 소금을 함께 넣는다.

➁ 오징어가 반쯤 익으면 채소와 양념 재료를 모두 넣어 끓인다.

[출처] mbn, 네이버

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