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6시 내고향

▽ 6시 내고향 60초를 잡아라 인천종합어시장

전복 만두 꽃게 주꾸미 광어 반건조 민어

회케이크 충북 보은 펜션

섬섬옥수 목포 외달도 한옥 민박 링크 ▽

https://fire888.tistory.com/4953

[가자미 - 강원 양양]

가자미 문의) 아름이네

주소: 강원 양양군 강현면 용호리 4-3

*택배 가능합니다.

*시청자 상담실(02-781-1000)을 통해

개별 문의처로 안내받으실 수 있습니다

출장 내고향 요리사

[가자미전복죽, 광어돼지고기탕수

강원 양양] 관련 레시피

< 가자미전복죽 >

재료 : 쌀, 가자미, 전복, 다진 마늘,

간장, 소금, 달걀, 참기름

쌀을 씻어 밥통에 가자미와 전복을 올리고

밥을 짓는다.

완성된 밥 위에 익은 가자미는 살을

발라 놓고, 전복도 다져서 준비한다.

가자미 뼈로 육수를 낸다.

밥과 가자미를 넣어 끓여준 뒤

간장과 소금, 참기름으로 간을 맞춘다

달걀을 풀어 마무리한다.

< 광어돼지고기탕수 >

재료 : 가자미, 돼지 등심, 소금, 후추,

튀김가루, 감자전분, 식용유

소스 재료 : 물, 간장, 식초, 설탕,

레몬, 당근, 달래

광어는 포를 뜨고 돼지고기 등심은 길게 잘라

소금, 후추 간을 해 놓는다.

전분과 튀김가루를 1대1로 섞어 반죽을 만든다

달군 식용유에 반죽에 버무린 광어와

돼지고기 등심을 넣고 두 번 튀겨낸다.

소스 재료를 모두 넣고 끓인 후

전분을 풀어 농도를 맞춘다.

접시에 튀긴 광어와 돼지고기 등심을

올리고 소스를 얹는다.

위에 달래를 토핑하고 마무리한다.

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4월 12일

[출처] kbs, 네이버

6시 내고향

▽ [6시 내고향]60초를 잡아라 태안 서부시장

바지락 칼국수 조개 세트 우럭포 감태

주꾸미 쑥개떡 경남 함양 함양파

섬섬옥수 경남 거제 지심도 펜션 링크 ▽

https://fire888.tistory.com/4931

[낙지 - 전남 무안]

낙지 문의) 형제낙지

주소: 전남 무안군 현경면 현해로 961-5

*택배 가능합니다.

최소 이틀 전에 문의 바랍니다.

*시청자 상담실(02-781-1000)을 통해

개별 문의처로 안내받으실 수 있습니다

출장! 내고향 요리사

[낙지 파에야, 낙지 튀김 볼] 레시피

< 낙지 파에야 >

재료 : 낙지, 닭 안심살, 새우, 홍합, 쌀,

치킨스톡, 채소믹스, 화이트와인,

다진 파슬리 또는 깻잎 또는 원하는 허브,

올리브오일, 다진 양파, 다진 파프리카,

다진 마늘, 다진 토마토, 월계수잎,

스위트 파프리카 가루, 카레가루, 소금, 후추

1. 중불 달군 팬에 올리브유 넣고 양파 ,

파프리카, 마늘을 윤기 날 때까지 볶는다.

2. 토마토, 월계수 잎, 파프리카 가루,

카레 가루, 소금, 후추를 넣는다.

3. 5분간 비비면서 볶다가 화이트 와인을

넣는다. 10분간 졸인다.

4. 닭 안심살, 파슬리, 쌀 놓고

2-3분 비비면서 볶는다.

5. 치킨스톡 넣고 강불에 끓인다.

끓어오르면 중약불로 줄인다.

6. 15-18분 동안 졸인 뒤 남은 해산물 넣는다.

7. 채소 믹스를 넣고 5분간 더 졸인다.

8. 촉촉한 걸 원할 때는 육수나

생수를 조금 더 넣어준다.

9. 졸인 뒤 불은 끄고 뚜껑을 덮은 뒤

10분간 놔둔다.

10. 레몬 슬라이스를 올려 접시에 담는다.

< 낙지 튀김 볼 >

재료 : 낙지, 생산살, 다진 돼지고기,

고구마 또는 쌀 전분, 마늘 가루, 생강가루,

백후추, 소금, 설탕, 참기름, 얼음

레물라드 소스 재료 : 마요네즈, 그릭 요구르트,

삶은 달걀, 다진 오이피클, 다진 허브, 식초,

설탕, 다진 양파, 소금,

옐로우 머스타드, 앤초비(자유선택)

1. 낙지, 생산살은 작게 잘라준다.

2. 모든 재료를 믹서기에 넣고

걸쭉한 반죽이 될 때까지 돌려준다.

3. 15-30분간 냉장고에서 보관한다.

4. 튀김 기름이 175도 되면 반죽을

동그란 모양으로 만들어서 노릇한 색깔이

날 때까지 튀겨준다.

(5분간 정도) 튀김 볼 빼주고 잠깐 뒀다가

튀김 기름을 190도로 가열한 뒤 다시 튀김 볼을

넣고 1분간 바삭하게 튀겨준다.

5. 레물라드 소스 재료를 한데 섞여

접시에 낙지 튀김 볼과 함께 담는다.

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4월 5일

[출처] kbs, 네이버

생로병사의 비밀 904회 미리보기

더 달고! 더 짜게! 단짠의 위협

과일에 설탕 시럽을 발라 굳힌

탕후루 열풍이 거세다.

먼저 인기를 끌어온 마라탕까지,

마라탕을 먹고 후식으로 탕후루를 먹는다는

‘마라탕후루’라는 말도 생겼다.

혀가 얼얼할 정도로 맵고 짠 마라탕,

달디단 탕후루 등,

달고 짜고 매운 메뉴들이

최근 외식 트렌드로 자리 잡은 가운데

자극적인 맛에 길들어 한국인의 입맛도

변화하는 추세다.

여기에 만성 질환 발병과의 연관,

특히 젊은 당뇨 환자의 증가 문제가

여러 조사와 연구를 통해 지적되고 있다.

더 달게, 더 짜게, 더 맵게!

점점 더 강한 자극을 원하는 시대,

우리는 미각과 건강을 되찾을 수 있을까.

4월 3일 수요일 밤 10시 10분 KBS1TV

<생/로/병/사/의 비밀>에서는

자극적인 맛이 건강에 미치는 영향을 파헤치고

건강한 미각을 되찾는 방법을 함께 고민해 본다.

■ 2030 세대, 더 단맛, 더 짠맛,

더 매운맛에 중독됐나?

“예전에는 중년 이후에

많이 생기는 병이라고 생각했던

당뇨병이 2030 세대에게 발생하고 있습니다.”

-박경희 (한림대성심병원 가정의학과 교수)

30대 개그우먼 서아름 씨에게 먹는 것은

행복 그 자체. 주 1회 이상 마라탕을 먹고

탕후루를 직접 만들어 먹을 정도로

최근 유행하는 음식들도 즐긴다. 자극적으로

먹어야 행복이 충전된다는 이유에서다.

‘마라탕후루(마라탕 먹고 후식 탕후루)’라는

용어가 생길 정도로 ‘더 달고, 더 짜고,

더 매운맛’에 열광하는 대한민국 2030 세대.

공교롭게도 이들의 건강에도 빨간불이 켜졌다.

2030 세대 당뇨 환자는

2018년 13만 9,682명에서

2022년 17만 4,485명으로 24.9% 증가했다.

하지만 2030 세대 60%가 자신의

공복 혈당 수치를 모른다고 답했다.

자극적인 맛에 사로잡힌 2030 세대의 입맛과

건강 상태. 이대로 놔둬도 괜찮은 걸까.

■ 미각 저하의 원인은?

“떡볶이 맛이랑 청양고추 맛이랑

되게 잘 어울려요. 안 먹으면 제 건강에

더 좋긴 하겠지만 먹을 때 너무 맛있는걸요.”

-이수연(유튜버)

자극적인 음식을 즐기는 개그우먼 서아름 씨와

매운 떡볶이에 청양고추를 넣어 먹고

초코 과자를 좋아하는

스무 살 먹방 유튜버 이수연 씨.

음식을 먹으면 음식물이 혀의 유두 안에 있는

미뢰에 닿게 되고 미뢰 안에 존재하는

수용체들은 뇌로 맛을 전달한다. 미각 둔화는

뇌가 맛의 종류와 농도를 다르게 감지하거나

느끼지 못하는 것을 의미한다.

달고 짜고 매운 자극적인 맛에 빠진

두 사람의 미각 기능을 확인해 봤다.

나이가 들어감에 따라 미각이 변하는 것을

느끼는 분들이 있다. 노화가 진행되면서

혀와 구강에서 단맛, 쓴맛, 짠맛, 신맛,

감칠맛 등을 감지하는 미각 세포의 집합체인

미뢰의 수와 기능이 떨어지기 때문에

미각 기능의 변화는 자연스러운 과정이다.

하지만 미각 둔화를 단순한 노화 현상으로

치부해선 안 된다. 나이 든 백발의 소믈리에나

유명 셰프들이 현역에서 활동하는 모습을

보면 노화에 따른 미각 둔화가 당연한 것만은

아니기 때문. 과연 미각 둔화를 부추기는

요인들은 무엇일까?

■ 미각 변화 막을 수 있을까?

“건강한 미각은 우리가 영양 상태를 잘 유지하고

만성 질환을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.”

-문석준 (연세대 치과대학 미각연구센터장)

20대에 당뇨병, 고혈압, 이상지질혈증 등

만성 질환을 진단받았지만 자극적인 입맛을

포기할 수 없다는 김도훈 씨, 가족과

주변 지인들에게 음식을 점점 짜게 먹는다는

타박을 듣고 있다는 70대 김준식 씨.

세대는 다르지만 건강한 식습관을 원하는

두 사람은 <생로병사의 비밀>과 함께 3주간의

식단 개선 프로젝트를 진행했다.

과연 자극적인 입맛에서 벗어날 수 있을까?

달고 짜고 매운 자극적인 맛에 대한 노출 횟수가

많아질수록 입맛은 무뎌지고 점점 더 강한 맛을

찾게 되어 건강을 해친다. 자극적인 음식들은

끊임없이 넘치고 유행하고 있다. 유행은 돌고

돌지만 한 번 나빠진 건강은 언제 돌아올지

모르기에 건강한 미각을 유지하는 게

무엇보다 중요하다.

2024년 4월 3일 수요일 밤 10시 10분.

KBS 생로병사의 비밀 <더 달고! 더 짜게!

단짠의 위협> 편에서는 미각의 중요성과

자극적인 입맛에서 벗어나 건강을 지키는

방법에 대해 알아본다.

방송 일시: 2024년 04월 03일 22:10

연출: 김석준 / 작가: 정지영, 김여진

[출처] kbs

6시 내고향

▽ 6시 내고향 60초를 잡아라 광주 남광주시장

추어탕 갓김치 홍어회 무침 서대회무침

도다리쑥국 병어 쑥버무리

경남 함양 콜리플라워

섬섬옥수 부안 위도 링크 ▽

https://fire888.tistory.com/4909

[바지락 체험 및 구매 - 경기 안산]

바지락 체험 및 구매 문의) 흘곶어촌체험마을

연락처: 032-891-3116

주소: 경기도 안산시 단원구 대남로 618

홈페이지: www.흘곶어촌체험마을.kr

[출장! 내고향 요리사

바지락 들깨 칼국수,

바지락무침 소고기 쌈] 관련 레시피

< 바지락 들깨 칼국수 > 만드는 법 만들기

재료 : 바지락, (해감용 소금, 식초), 대파,

양파, 버섯, 애호박, 감자, 당근, 홍고추,

청양고추, 들깻가루, 칼국수 면,

국간장, 소금, 달걀지단, 김가루

1. 바지락은 깨끗하게 씻은 후 물에

소금과 식초를 넣고 해감시킨다.

2. 멸치 육수를 낸다. (육수 향채와

멸치는 깨끗하게 걸러서 사용)

3. 대파, 홍고추, 청양고추는 어슷 썰고,

양파는 굵은 채를 썬다.

4. 버섯은 먹기 좋은 크기로 다듬고,

애호박, 감자, 당근은 채를 썬다.

5. 육수가 끓으면 준비한 대파, 양파,

버섯을 넣고 끓인다.

6. 감자, 애호박, 당근은 식용유에

따로 볶아 준비한다.

7. 바지락은 넣고 국물이 우러나면서 끓으면

면을 넣고 익힌다. (면은 따로 끓는 물에 삶아

마지막에 섞어줘도 좋다.)

8. 들깻가루는 풀어 함께 끓여낸다.

마지막에 고추를 넣는다.

9. 간은 국간장 또는 소금으로 한다.

10. 그릇에 면을 담고 그 위에 준비한 감자,

애호박, 당근을 얹어주고, 국물과 바지락,

야채를 함께 담는다. 달걀지단,

김 가루를 함께 담아 완성한다.

< 바지락무침 소고기 쌈 >

재료 : 바지락, (해감용 물, 소금, 식초),

알배추, 영양부추, 달래, 파프리카, 홍고추,

청양고추, 오이, 양파, 대파(파채용), 식용유

양념 : 고추장, 고춧가루,

설탕 또는 아가베 시럽, 물엿, 간장, 레몬즙,

소금, 후추, 다진 마늘, 생강즙,

통깨, 참기름 약간

소고기 재료 :

소고기 홍두깨살 (얇게 저며서 준비),

불고기 양념, 찹쌀가루

1. 소고기는 핏물을 빼고, 양념에 재운 후

한 장씩 찹쌀가루를 묻혀 준비한다.

2. 바지락은 깨끗하게 씻은 후 해감하여

끓는 소금물에 데친다.

(너무 오래 데치면 질기고

맛이 없어지니 주의한다)

3. 양념 재료를 보울에 넣고 잘 섞어

양념을 만든다.

(하루 전이나 적어도 사용하기 1-2시간 전에

만들면 더 좋다)

4. 알배추는 가늘게 썰고, 영양 부추와

달래도 깨끗하게 다듬어

3cm정도 길이로 준비한다.

5. 파프리카는 채를 썰고, 홍고추와

청양고추는 작게 어슷 썬다.

6. 오이는 씨를 제거하여 얇게 썰고,

양파는 얇게 채 썰어 찬물에 한 번 담갔다 건져

물기를 뺀다.

7. 파채용 대파는 얇게 썰어 찬물에 담갔다

건져 물기를 뺀다.

8. 준비한 채소와 바지락은 보울에 담고

양념을 넣어 잘 섞이도록 무쳐낸다.

9. 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고

소고기를 한 장씩 노릇하게 구워낸다.

10. 접시에 소고기를 둘러 담고 무친 바지락과

준비한 파채를 함께 담아 완성한다.

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3월 29일

[출처] kbs, 네이버

생로병사의 비밀 903회 미리보기

잘 먹는데, 영양실조라고요?

‘영양실조’라고 하면 주로 기근이나

전쟁으로 인해 영양을 제대로 공급받지 못한

어린이들을 떠올리곤 한다.

하지만 국민건강보험공단의 통계에 따르면

영양실조 환자 수는

2018년 5,426명에서

2021년 11,115명으로 2배 이상 증가했다.

먹거리가 넘쳐나는 요즘 사회에서도

많은 이들이 영양실조로

건강에 위협을 받고 있다는 것이다.

‘영양실조’에서 ‘실조’는 한자로 ‘失 잃을 실’,

‘調 조화로울 조’. 즉, 잘 먹고 있다고

생각하지만 영양이 불균형한 상태.

스스로가 영양실조는 아닌지

점검하는 시간을 가져본다!

KBS1TV <생/로/병/사/의 비밀>에서는

영양실조가 지속되면 어떤 건강 악화를

불러오는지,그 해법은 무엇인지 알아보고

특히 그간 우리가 가지고 있었던

‘영양실조’에 대한 개념을 새롭게

알아가는 시간을 마련하고자 한다.

■ 내가 영양실조? 4주간 진행된 영양 실험!

“내가 영양 결핍이 있는 것 같다고

오시는 분은 잘 없죠. 원인을 몰라서

찾아오시는 분들이 사실은 대부분이고요.”

_신우영(중앙대 광명병원 가정의학과 교수)

<생로병사의 비밀> 제작진은

영양실조 자가 진단의 가장 중요한 지표인

급격한 체중 감소와 피로감 등의 증상이 있는

시청자들을 대상으로 영양 실험 참가자 모집!

인터뷰를 거쳐 선정된 최종 3인의 참가자와

함께 4주간 가정의학과 교수와 임상영양사의

지도하에 각자의 영양실조 상태에 따라

영양 식단을 실천하는 프로젝트를

수행하게 되었다.

이종숙 씨(65)는 혼자 식당을 운영하며

손님들의 식사를 챙기지만, 정작 본인은

입맛이 없어 식사 시간을 미루거나 대충 끼니를

때우기 일쑤다. 저녁 식사는 건너뛰어도

영양제는 챙겨 먹는다는 그. 최근 들어

체중이 5kg가량 감소하고 특히 다리에 근육이

줄어들어 계단을 오르기 힘들 정도다.

80대 할머니처럼 뼈밖에 남지 않은 다리가

걱정돼 러닝머신으로 걷기 운동도

해봤지만 효과는 없었고 답답한 마음에

영양 실험에 참가 신청했다.

한영호 씨(67)는 지난 1년 동안 체중이

10kg가량 줄었다. 하루에 제대로 된 식사를

한 번도 채 하지 않는다는 그가 하루도 빠지지

않고 마시는 것은 바로 술. 술과 간단한

안줏거리로 식사를 대신하고 있다.

밥은 쳐다보기가 싫을 정도로 식욕이 없어

병원도 찾아가보고 식욕촉진제도 처방받아

먹어봤지만 나아지는 것은 없었다. 식욕이

없는 원인이 무엇인지 알아내고 건강을

회복해보고자 영양 실험에 참가 신청했다.

박경훈 씨(67)는 최근 1년 사이

체중이 10kg 넘게 줄었다. 틀니를 맞춘 뒤로

식사량이 예전 같지 않고 식욕도 없다는 그.

아침에는 커피 한잔과 빵 조금 그리고 점심,

저녁은 즉석밥 1개를 반씩 나눠 먹는 정도가

하루 식사량의 전부이다. 살이 많이 빠져

얼굴이 달라졌을 정도라고 주변에서 걱정할

정도인데, 혹시 진짜 몸에 무슨 문제가 있는 게

아닌지 걱정되는 마음에 영양 실험에

참가 신청했다.

과연 이들은 4주간의 식단 개선 영양 실험으로

영양실조를 극복할 수 있을까?

■ 영양실조, 그냥 둬도 괜찮을까?

영양실조가 방치되면 인체의 근육과

내장 단백질이 급격하게 소모돼서 3주 내에

신체 단백질 저장량의 50%가 고갈될 수 있다.

만성질환자의 경우, 그로 인해 심장과

신장 같은 주요 장기의 기능이 급격히

저하 될 수 있다. 결과적으로 생명에 위협이

될 수 있는 영양실조를 가볍게 봐서는 안 된다.

■ 무리한 다이어트로 인한 건강 악화

트로트 가수 허찬미 씨(31)는 과

거 아이돌 가수 활동을 하며 10대부터

20대까지 극심한 다이어트를 반복했었다.

건강한 운동이나 식단 관리가 아닌 무작정

말라지기 위해 굶었고 체중이 줄면

그 보상심리로 폭식과 과식을 했다.

잘못된 다이어트로 인한 빈혈과 생리불순 등의

건강상의 문제를 겪었던 그는 이제 바빠도

끼니를 거르지 않으려고 노력한다.

현재 그의 영양 상태는 어떠할까?

“위 나이가 60대 나이로 나온 적도 있었어요.”

■ 영양실조의 해법을 찾아라

왕복 4km에 달하는 마을회관을 매일같이

걸어 다니고, 삼시 세끼를 잘 챙겨 드시고,

바늘귀 꿰는 것쯤은 거뜬한, 에너지 넘치는

노인, 92세 심태진 씨!

최고령 인형 극단 ‘회춘유랑단’의 단원으로

6년간 90여 회 공연을 마친 그는 마을회관에서

다 같이 인형 옷도 만들고 인형극 연습도

한다. 하지만 그가 장수할 수 있는

결정적인 비결은 따로 있다고 하는데..

3월 27일 수요일 밤 10시 KBS1TV

<생/로/병/사/의 비밀>은 현대의

영양실조란 무엇인지, 그 감별법과 함께

새로운 관리법과 장수할 수 있는

비결을 공개한다!

방송일시: 2024년 03월 27일 22:00

연출 안진 / 작가 조용오, 박지민

[출처] kbs

6시 내고향

▽ [6시 내고향]60초를 잡아라 구례5일시장

산수유 찹쌀떡 쑥부쟁이 비빔밥 소머리국밥

텃밭 샌드위치 경남 창원 벚꽃빵

경북 영덕 대게 섬섬옥수 대무의도

횟집 짚라인 링크 ▽

https://fire888.tistory.com/4886

[출장! 내고향 요리사

대게 살 내장 볶음밥,

대게 살 크로켓] 관련 레시피

< 대게 살 내장 볶음밥 >

재료 : 밥 1공기, 게살과 게 내장,

대파, 닭다리살, 김치, 진간장, 참기름,

후리카케, 김 가루, 날치알, 굴 소스

팬에 오일을 두르고 대파를 볶아준다.

닭 다리 살을 작게 썰어 함께 볶아준다.

찐 대게 살과 내장, 다진 김치,

당근을 넣고 더 볶아준다.

닭 다리 살이 다 익으면 밥을 넣고 더 볶아준다.

진간장, 참기름, 굴 소스, 후리카케,

김 가루 날치알을 넣고

잘 볶은 후 게딱지에 담아낸다.

< 대게 살 크로켓 >

재료 : 게살, 양파, 버터, 밀가루, 우유,

감자, 부추, 소금, 후추, 밀가루, 달걀, 빵가루

양파는 작게 썰어서 충분히 볶아주다가

발라놓은 대게 살을 넣고 더 볶아주고

소금, 후추 간을 해준다.

팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고

볶아서 루(roux)를 만들어 준다.

우유를 넣어 화이트 베샤멜을 만든다.

감자는 삶아서 적당히 으깨준다.

부추는 작게 썰어준다.

베샤멜에 미리 볶아놓은 양파와 게살을

으깬 감자 부추를 넣고 섞은 뒤 간을 해준다.

넓은 팬에 잘 펴서 냉장고나

냉동고에서 식혀 굳혀준다.

굳힌 반죽을 적당한 크기로 성형해서

밀가루, 달걀, 빵가루 순서로 묻혀서

180도 기름에 튀겨낸다.

3월 22일

[출처] kbs, 네이버

6시 내고향

▽ 6시 내고향 8000회 특집

고향길 당신과 함께 인천 강화 오디

60초를 잡아라 광명전통시장 청량리종합시장

짜장면 치즈 떡갈비 족발 콩국수

들깨탕 밀키트 링크 ▽

https://fire888.tistory.com/4863

<전통시장, 8대 천왕 납시오!>

홍시 떡볶이 밀키트 문의) 뽀끼뽀끼 분식이야기

연락처: 053-632-4747

대구광역시 달서구 월배로24길 13 월배시장 내 위치

*택배 판매 가능합니다. (※배송비 별도)

*시청자 상담실(02-781-1000)을 통해

개별 문의처로 안내받으실 수 있습니다

망개떡 문의) 의령 망개떡(남산떡방앗간)

주소: 경남 의령군 의령읍 의병로18길 3-4

연락처: 055-573-2422

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피순댓국 문의) 엄마손 해장국

주소: 전라북도 전주시 완산구 풍남문2길 63

연락처: 063-288-0677

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반건조 박대 문의) 군산덕포수산

주소: 전북 군산시 신금길 18 군산공설시장 1층

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스마트스토어:

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감태, 김 문의) 삼해김상회

주소: 충남 서산시 시장3길 14

연락처: 041-665-7744

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수제 화과자 문의) 영화당

주소: 충남 부여군 부여읍 사비로100번길 10

스마트스토어:

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닭강정(모둠강정) 문의) 가마솥옛강정

주소: 강원도 동해시 시장안길 8-10

연락처: 033-522-3622

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다슬기 강된장 문의) 골목식당 (숙자할매 강된장)

주소: 강원 원주시 중앙시장길 35-4

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출장! 내고향 요리사

연근 문의) 365영농조합법인

연락처: 063-543-3365

주소 : 전북 김제시 진봉면 진봉2길 40번지

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지도 ,연락처,촬영지,장소,맛집

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3월 15일

[출처] kbs, 네이버

생로병사의 비밀 901회 미리보기

비만 혁명, 최고의 다이어트를 찾아서

세계 비만 연맹에서 발표한 자료에 따르면

2030년까지 세계 비만 인구가

10억 명 이상이 될 것으로 전망한다.

우리나라도 코로나19 팬데믹을 겪으며

2020년 1년 사이 5% 이상 비만율이 급증했다.

이는 곧 다이어트, 비만 치료제, 보조제 등의

관심으로 이어졌다.

최근에는 GLP-1 유사체를 기반으로 한

비만 치료제가 선풍적인 인기를 끌고 있다.

국제 학술지 사이언스지에서 혁신적인 연구 중

하나로 GLP-1 유사체를 선정했다.

GLP-1 유사체란 무엇이며

비만과 어떤 연관이 있는지 알아보고,

비만을 겪고 있는 사람들은 어떤 관리가 필요한지

KBS 1TV <생로병사의 비밀>에서

4주간의 맞춤형 다이어트를 통해

최고의 다이어트에 대해 알아보았다.

■ 세계적인 스타들도 피할 수 없었던

비만 합병증

로큰롤의 제왕 엘비스 프레슬리.

캘리포니아 드림으로 큰 인기를 끈

마마스 앤 파파스의 여성 보컬 캐스 앨리엇.

이 두 사람은 한 가지 공통점이 있다.

바로 비만으로 인한 합병증으로 모두 사망했다.

잦은 음주와 부족한 운동량, 과하게 섭취하는

영양분으로 현대인이 점점 비만을 앓고 있다.

통계에 따르면 우리나라 남성 2명 중 1명은

비만이다. 많은사람들이 비만으로 인한

합병증으로 고통받고 있다. 비만의 위험성과

합병증으로 인한 문제에 대해 알아본다.

■ 다이어트에 실패한 사람들

누구나 다이어트를 도전하지만 모두 성공하지는

않는다. <생로병사의 비밀>은

맞춤형 다이어트 프로젝트에 참가할 사람들을

모집했다. 다양한 다이어트 방법과 보조제를

이용해 봤지만, 다이어트에 실패한 윤종미,

잦은 술자리와 야식으로 살이 찐 김상현,

간식을 좋아하는 김순란.

3명 모두 요요를 겪은 적이 있는 비만인들이다.

이들은 어떤 이유에서 다이어트에 실패했으며,

비만으로 인해 일상에 어떤 불편함이 있을까?

다이어트에 실패한 이들의 이야기를 들어보자.

■ 전 세계가 열풍! GLP-1 유사체란?

2023 혁신적인 연구 중 하나로 뽑힌

GLP-1 유사체. 현재 세계는 GLP-1 유사체를

기반으로 한 비만 치료제 열풍이다. 세계적인

기업인 일론 머스크, 모델 킴 카다시안 모두

GLP-1 유사체를 기반으로 한 비만 치료제를

이용해서 체중 감량에 성공했다.

아직 한국에는 출시되지 않은 GLP-1 유사체

기반 비만 치료제. 미국, 덴마크에서는

공급 물량이 부족해 판매하기 어려울 지경이다.

현재 해외에서는 어떻게 이 치료제를

쓰고 있으며 GLP-1 유사체의 기전,

효과, 부작용은 무엇일까?

■ 우리 몸속 게임 체인저

혁신적인 비만 치료제가 등장하고 신약이

개발되는 요즘. 그런데도 불구하고

다이어트에서 가장 중요한 것은 스스로

많이 움직이고 조금 먹는 것이다.

다이어트에 실패한 3명의 다이어트 도전자들이

4주간 맞춤형 다이어트에 참여했다. 운동,

식단 모두 개인 맞춤형으로 필요한 운동과

피해야 할 음식 등을 신경 써서 관리하며

4주간 프로젝트를 진행했다. 3명 모두

체질량지수(BMI) 30 이상으로 비만 합병증도

동반하고 있었다. 그랬던 3명이 4주 만에

다이어트에 성공했을까? 그들의 몸은

어떻게 변화했을지 확인해 보자.

수요일(13일) 밤 10시. KBS 생로병사의 비밀

<비만 혁신, 최고의 다이어트를 찾아서>

편에서는 GLP-1 유사체 기반 비만 치료제와

최고의 다이어트 방법을 소개한다.

방송일시 2024년 03월 13일 22:00

[출처] kbs