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새콤달콤한 

석류알맹이로 

석류잼  

석류시럽 

만드는 방법 

새콤달콤한 석류알맹이로 

석류잼 or 석류시럽 만드는 방법

여성호르몬과 유사한 성분이 있어서 갱년기 여성에게 좋다는 석류는 

생과로 먹기에는 조금 부담스러운과일인데요, 한꺼번에 손질해서 

잼이나 시럽으로 만들어 다양한요리에 활용하면 오래오래 맛있게 

먹을 수 있어서 좋아요. 석류알맹이를 빼서 착즙해서 설탕넣고 

조려주는 과정을 동영상으로 공유해봅니다.

#레시피

#요리

#설탕

#석류

#석류 시럽 만드는 법

#석류 잼 만드는 법

#석류 시럽 만들기

#석류 시럽 레시피

#석류 손질 방법

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[김현욱의 굿모닝]

귤 껍질로 만드는 

달달한~ 귤 시럽 

만드는 법 

토니오 셰프

굿모닝네트워크

귤 껍질로 만드는 달달한~ '귤 시럽'! 

토니오 셰프 

'귤 시럽 레시피' 

귤을 감자 칼로 노란 껍질 부분만 얇게 벗겨낸다 

썰어둔 귤껍질은 물에 30분~1시간 정도 담가 준비한다 

귤 과육 4개 귤껍질 1개 설탕 350g 귤 주스 1L를 

냄비에 넣고 30분간 졸인다 

#레시피#귤껍질#귤시럽

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기분 좋은날 

꼬들꼬들한

 '무말랭이장아찌' 

만드는 법 

이기주 요리 연구가 

이기주 요리 연구가 

무말랭이간장장아찌 만드는 법 

『 재료 및 분량 』

말린 무말랭이 200g

♠ 다시마채소육수..... 다시마(10㎝정도) 1장, 건표고버섯 2개, 양파 1/2개, 

                     청양고추 2~3개, 북어포 약간

♠ 양념장..... 간장 2컵, 육수 2컵, 설탕 1/2컵, 매실엑기스 2/3컵, 식초 1컵

『 만드는 법 』

① 무말랭이를 볼에 담고 물을 잘박하게 부어 조물조물 주물러 씻은 뒤

 물을 따라낸다. 

   다시 물을 부어 씻기를 4번쯤 반복해서 충분히 헹궈 

특유의 군내를 없앤다.

② 씻은 무말랭이는 체에 건져 30분쯤 그대로 두어 불게 한 다음 통에 담는다.

   (남은 수분으로 촉촉하게 불리는 게 포인트이다.)

③ 육수에 간장, 식초, 매실엑기스, 설탕을 넣고 끓인 다음 

뜨거울 때 무말랭이를 

   담은 통에 붓고 잠시 뚜껑을 닫아둔다.

④ 양념장을 부은 무말랭이 위에 김발을 놓고 

무거운 것을 얹어 눌러 놓는다.

⑥ 1~2일 정도 지나 국물만 따라 한 번 더 끓인 

다음 식혀서 붓는다. 

    맛이 들면 냉장 보관한다.

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[기분좋은 날]

고소한 한 끼! 

'흑임자죽' 

뼈가 약해서 고민이라면

 정답 검은깨 

기분좋은 날

겨울철 천연 보약 

뼈가 약해서 고민이라면 정답은 '검은깨'

고소한 한 끼! '흑임자죽'

이기주 요리연구가 

◐◐ 흑임자죽 ◑◑

『 재료 및 분량 』

멥쌀 1컵

흑임자(검은깨) 1컵, 물 2컵

물 4½컵, 소금 1½작은술

『 만드는 법 』

① 멥쌀은 깨끗이 씻어 일어서, 물에 2시간 정도 불려 밭쳐 

10분 정도 물기를 뺀다.

② 흑임자는 깨끗이 씻어 일어서, 체에 밭쳐 10분 정도 물기를 뺀다.

③ 팬을 달구어 흑임자를 넣고, 약불에서 40분 정도 볶는다.

④ 믹서에 흑임자와 물을 붓고, 3분 정도 갈아서 고운 체에 내린다.

⑤ 믹서에 멥쌀과 물을 붓고, 2분 정도 갈아서 고운 체에 내린다.

⑥ 냄비에 갈아 놓은 쌀과 물을 붓고, 센불에 5분 정도 올려 

멍울이 지지 않도록 저으면서 끓인다.

⑦ 끓으면 중불로 낮추어 뜸이 들도록 뚜껑을 덮고, 

가끔 저어가면서 20분 정도 서서히 끓이다가 갈아놓은 흑임자를 

넣고 5분 정도 더 끓인다.

⑧ 죽이 잘 어우러지면 소금으로 간을 맞추고 한소끔 더 끓인다.

『 참고사항 』

- 흑임자는 볶은 흑임자를 구입하여 간편하게 사용할 수도 있다.

- 흑임자는 곱게 갈아야 죽이 부드럽다.

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pirin

우리집이 바로 호세권!

┃토르티야 호떡┃

웹툰정주행 각 

우리집이 바로 호세권!

┃토르티야 호떡┃

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요즘 붕세권 호세권이 그렇게 부럽더라.. 

그리고 방학이고 웹툰도 정주행해야겠고.. 

호떡믹스를 마트에서 팔긴 하지만 귀찮고... 

그마저도 귀찮다면 토르티야를 사용해봐! 

바삭한 토르티야 속에 달달한 호떡소가 가득~! 

담백하고 고소한 게 딱 중국식 호떡 맛!!!!!!! 

설탕 대신 땅콩버터 잼을 넣어도 짱맛탱이라구! 

#토르티야호떡

#호떡만들기

#견과류호떡

#간단요리

#초보요리

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아삭아삭 

'석류 연근 절임' 

기분좋은 날 

아삭아삭 '석류 연근 절임' 

기분좋은 날 

아삭아삭 석류 연근 절임 만드는 법 입니다. 

* 석류 연근절임

[재료]

연근(중간크기) 1개, 식초 1큰술, 석류알갱이 적당량

♠ 절임장..... 식초 6큰술, 물 6큰술, 석류청 5큰술, 설탕 2큰술, 소금 2작은술

[만드는 법]

① 연근 껍질을 벗기고 모양을 살려 얇게 썬다.

 식초를 넣은 끓는 물에 데쳐 물기

를 뺀다.

② 절임장을 만들어 연근에 켜켜이 얹고 석류알갱이를 곁들여 넣는다.

하룻밤 정도 두었다가 냉장 보관하여 먹는다.

『 참고 』

- 절임장을 만들 때 사용하는 석류청

석류알갱이 1 : 흰설탕 1을 넣고 주물러서 설탕을 완전히 녹인 다음

밀봉하여 서늘한 곳에 보관한다.

#요리

#몸에 좋은 음식

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#생활정보

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쌈무 만들기 

절임물 끓이지 않고 

왕초간단 맛있게!

쌈무 만들기 절임물 끓이지 않고 

왕초간단 맛있게!

절임물을 끓여서 붓지 않고 초간단으로 쌈무 만드는 방법입니다. 

피클처럼 절임물을 끓여서 만드는 방법도 있지만 제가 알려드리는 

방법은 왕 초간단! 보관할 병도 소독할 필요가 없다! 

새콤달콤으로 고기를 싸먹어도 좋고 채소가 많이 들어가는 무쌈말이를 

만들어도 찰떡 궁합!,반찬으로 즐겨도 좋답니다. 

초간단 맛있는 쌈무 이제는 집표로 만들어 드세요^^ 

<무 소금에 살짝 절이기> 

<절임물 만들기> 

<쌈무 보관법> 

<쌈무 맛있게 즐기기>

#쌈무 만드는 방법

#무쌈 말이 쌈무

#쌈무 만드는법

#쌈무 만들기

#쌈무 레시피

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홈메이드 버블티! 

집에서 쉽게 

버블티 만들기 

(+먹는소리)

홈메이드 버블티! 집에서 쉽게 버블티 만들기 (+먹는소리)

안녕하세요 오늘은 집에서 버블티를 만드는 법을 준비했어요 

버블티는 보통 사먹게 되는데 타피오카 펄 양도 적어서 뭔가 부족한 느낌이잖아요 

집에서 만들면 원하는 만큼 가득 넣어 먹을 수 있어 좋아요 :_) 

타피오카 펄은 인터넷으로 구매했어요 인터넷에 타피오카 펄 검색하시면 됩니다 

(냉동보관 하는 식품이라 유통기한도 길고 두고두고 먹기 좋아요) 

◆ 저는 약간의 통일성을 주고 싶어서 얼그레이 가루를 사용했는데요 

홍차 티백이나 잎을 뜨거운 물에 우려 쓰시면 됩니다 (제가 사용한 제품은 티젠 제품입니다) 

취향에 맞게 만들어 드세요 저는 제일 흔한 3가지 맛을 준비했어요 

(타로 맛은 인터넷에 파우더 파니까 그걸로 만드셔도 되구용) 

정확한 계량이 나와 있지 않은 재료는 입맛에 맞게 조절해주세요! 

(예를 들어 시럽의 양이나 타피오카 펄의 양) 

▶재료 (대략 3잔 분량) 

- 설탕시럽 

설탕 60g, 뜨거운 물 60ml 

- 타피오카 펄 

타피오카 펄 60~100g, 물 적당량 

- 맛내기 

녹차가루 3g, 코코아가루 5g, 얼그레이 가루 1g (or 1 얼그레이 티백), 뜨거운 물 30ml 

- 마무리 

우유 400ml, 얼음 가득 

* 정확한 계량이 나와 있지 않은 재료는 취향에 맞게 적당히 넣어주세요 

평균적인 양은 타피오카 펄 1잔 기준에 밥숟가락으로 2~3큰술, 설탕 시럽 한잔 당 10~20ml, 

얼음 컵에 가득, 한잔 당 우유 130ml~150ml 

1) 설탕시럽 : 설탕과 물을 볼에 담아 설탕이 녹을 때 까지 섞어 식혀줍니다 

2) 시판 타피오카 펄과 뜨거운 물을 냄비에 담아 끓여줍니다 (까만색이 될 때 까지) 

+ 끓인 타피오카 펄은 체에 걸러 찬물에 헹구기 

3) 맛내기 : 작은 볼에 준비한 맛내기 가루와 뜨거운 물 10ml를 부어 잘 섞어줍니다 

4) 준비한 컵에 찬물에 헹군 타피오카 펄과 설탕시럽을 넣고 얼음, 우유를 넣어줍니다 

5) 섞어둔 맛내기 재료를 부어 잘 섞어줍니다 

6) 맛있게 드세영 

개인적으로 홍차맛이 제일 좋았고 그다음은 초코, 녹차 순으로 맛있습니다 

쉽게 만드려고 무가당 가루들을 섞어 시럽을 넣었는데요 

인터넷에 타로파우더나 녹차 라떼 파우더 같은게 파는데 그런거 사서 시럽없이 만드시면 

더 맛있어요 :-)

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