영상-아삭아삭 '석류 연근 절임' 석류청 만드는 법 기분좋은 날[퍼옴] 네이버

 

아삭아삭 

'석류 연근 절임' 

기분좋은 날 

아삭아삭 '석류 연근 절임' 

기분좋은 날 

아삭아삭 석류 연근 절임 만드는 법 입니다. 

* 석류 연근절임

[재료]

연근(중간크기) 1개, 식초 1큰술, 석류알갱이 적당량

♠ 절임장..... 식초 6큰술, 물 6큰술, 석류청 5큰술, 설탕 2큰술, 소금 2작은술

[만드는 법]

① 연근 껍질을 벗기고 모양을 살려 얇게 썬다.

 식초를 넣은 끓는 물에 데쳐 물기

를 뺀다.

② 절임장을 만들어 연근에 켜켜이 얹고 석류알갱이를 곁들여 넣는다.

하룻밤 정도 두었다가 냉장 보관하여 먹는다.

『 참고 』

- 절임장을 만들 때 사용하는 석류청

석류알갱이 1 : 흰설탕 1을 넣고 주물러서 설탕을 완전히 녹인 다음

밀봉하여 서늘한 곳에 보관한다.

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