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[나는 몸신이다]

위장병 위 건강 위장 튼튼 

베타카로틴 풍부한 식품 

차가버섯 효능 주의 

차가버섯차 레시피 

위짱 주스 만드는 법 

  하루 권장 섭취량 167회

나는 몸신이다 167회  

내몸을 지배하는 힘 밥통을 지켜라 

강효성 소화기내과전문의

오한진 가정의학과 전문의 

임경숙 임상영양학 박사 

▽[나는 몸신이다]위암의 씨앗 국민 질환 위장병 

위 건강 비타민 u 양배추 케일 브로콜리

 위장 튼튼 녹즙 만드는 법 위염 유발자 

위암 전조 증상 강효성 소화기내과전문의 167회 링크▽  

http://fire8blog.tistory.com/694

대한민국 국민 고질병 

몸속 밥통을 지켜라 위장병 

위건강에 도움이 되는 영양소

위장을 튼튼하게 베타카로틴 

위를 포함 우리 몸의 모든 기관 

내부 표면을 덮고 있는 상피세포 

성장과 발달에 필요한 성분 

먹어서 위건강 챙기자 

베타카로틴이 풍부한 식품

위기의 위를 지켜라 

위건강에 도움 베타카로틴 풍부 차가버섯 

차가버섯 효능

베타카로틴 풍부

차가버섯 속 효소 성분 sod 

강력한 항산화제로 활성 산소 잡는 능력 탁월 

위장 벽의 손상을 예방 

염증 반응 막아주는 효과 

차가버섯 속 베타글루칸

항생제 항산화 역활 면역 체계 강화

암세포 증식 억게 

위염 완화에 도움 

따라서 위 와 장에 용종이 있는 분들에게 도움 

위염을 완화시키는 데도 효과적 

젊음 유지에도 도움 

활성산소를 억제하는 항산화 물질이 풍부

피부 탄력 주름 개선에도 효과적  

좋은 차가 버섯 선택 

크로모겐 콤플렉스 확인 

면역력을 높아주는 성분들의 집합체 

차가버섯 분말을 이용한  

차가버섯차 레시피 

5-60도 미지근한 물 200ml에 

차가버섯 분말 0.5g(반티스푼) 넣고 섞어주면 완성 

알맞은 물의 온도

차가버섯과 당근 토마토가 만났다 

한잔으로 든든하게 위짱 주스 

위짱 주스 만드는 법

재료 (2-3잔 기준)

토마토 1개  당근 1/2 물 종이컵 한컵

 차가버섯 분말 반티스푼 

위건강에 도움 되는 차가 버섯 

제대로 알고 먹어야 부작용 감소

차가버섯 섭취 시 주의 하루 1일 권장량 

1g - 1티스푼 

[출처] 채널a 

pirin

[여행생활자 집시맨]

첫 집시 여행 바닷새 가족이 떴다

 바닷새의 홍일점 김혜정씨

 작곡가 남편 마봉진 씨 

자폐 판정 첫째 아들 준영이 

둘째 아들 집시카 캠핑카

 강변가요제 동상 82회 미리보기

여행생활자 집시맨 82회 미리보기 

첫 집시 여행, 바닷새 가족이 떴다

싱크대며 샤워실까지! 집을 옮겨놓은 것처럼

 호화로운 집시카 등장!

1986년도 강변가요제에서 동상을 받은 

바닷새의 홍일점 김혜정(51) 씨와

 작곡가 남편 마봉진(52) 씨.

자폐 판정을 받은 첫째 아들 준영이와 

아픈 형에 가려 미처 신경 써주지 못한 둘째 아들이

스무 살이 되며 가수로서,

 엄마로서의 새로운 한 해를 위해,

그리고 새 출발을 위해 이번 여행을 준비했다고 하는데.

완벽한 여행보다는, 부족하더라도 있는 그대로의 

여행을 즐기고 싶다는 바닷새 가족!

발 길 닿는 대로 떠난 생초보 집시 가족의

 좌충우돌 첫 가족여행

각양각색의 캠핑카를 타고 전국을 누비는 집시맨!

 그들의 달리는 집, 집시카의 모든 것! 그리고 

길 위의 유랑을 선택한 그들만의 이유를

 유쾌, 상쾌, 통쾌하게 풀어내는 

新개념 리얼 로드 버라이어티

[출처] 채널a, 네이버

[최고의 요리비결]

맥앤치즈 

딸기 바나나주스 

만드는 법 

한명숙 요리연구가

최고의 요리비결

[맥앤치즈]

- 주재료

마카로니(150g), 파르메산 치즈(약간), 체더치즈(60g), 

모차렐라 치즈(100g), 토마토소스(1컵),

베이크드 빈스(⅓컵), 브로콜리(50g), 비엔나소시지(100g), 

양파(70g), 마늘(15g), 소금(약간),

후춧가루(약간), 올리브유(1T), 파슬리가루(1T)

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- 추천 ‘맥앤치즈’

채소와 토마토소스를 곁들여 상큼하고 맛있는 맥앤치즈가 지금 공개됩니다!

1. 브로콜리(50g)는 작은 송이로 떼어낸다

- tip ‘취향에 따라’

브로콜리는 미리 데치지 않고 오븐에 바로 넣어서 오래 구워도 괜찮아요

2. 끓는 물에 올리브유(1T), 소금(약간), 브로콜리를 넣어 살짝 데친다

- 요리상식 ‘데치기’

브로콜리는 숨만 죽을 정도로 끓는 물에 살짝만 데쳐주세요

3. 올리브유, 소금을 넣은 끓는 물에 마카로니(150g)를

 넣어 삶은 뒤 물기를 제거한다

- tip ‘삶는 시간’

마카로니는 한두 번 저어준 뒤 10분 정도 삶아주세요

- 요리사전 ‘건져내는 시간’

마카로니가 하얗게 변하면서 2배로 커졌을 때 건져내주세요

- 쿡 포인트

마카로니를 삶을 때 올리브유를 넣어주면 서로 달라붙지 않아요

4. 달군 팬에 기름을 두르고 채 썬 양파(70g), 편 썬 마늘(15g), 

비엔나 소시지(100g)를 넣어 볶는다

- 요리상식 ‘기호에 따라’

다진 마늘과 다진 양파를 사용해도 괜찮아요

- 요리사전 ‘볶는 정도’

양파는 투명해질 때까지 볶아줘야 단맛은 올라가고 수분은 제거돼요

5. 향채소의 향이 올라오면 삶은 마카로니, 토마토소스(1컵), 

베이크드 빈스(⅓컵), 데친 브로콜리를

넣어 볶는다

- tip ‘볶는 정도’

국물이 보이지 않을 정도로 팬에 잘 볶아주세요

- tip ‘팬을 사용할 땐’

볶은 마카로니 위에 치즈를 올린 뒤 뚜껑을 덮어

 약불에서 2~3분 정도 구워주세요

6. 후춧가루(약간)를 넣어 고루 섞은 뒤 오븐 용기에 담는다

7. 모차렐라 치즈(100g), 체더치즈(60g)를 올린 뒤 

200℃로 예열된 오븐에 넣어 7분 정도 노릇하게 굽는다

- tip ‘예열 온도’

오븐은 200℃로 예열해 준비해주세요

- tip ‘취향에 따라’

맥앤치즈는 오븐에 더 구워도 좋아요

8. 파르메산 치즈(약간)를 곱게 갈아 뿌린 뒤

 파슬리가루(1T)를 솔솔 뿌린다

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[딸기 바나나주스]

- 주재료

딸기(250g), 바나나(1개), 올리고당(2T), 플레인 요구르트(10T), 

애플민트(약간)

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1. 찬물에 식초(1T)를 넣은 뒤 딸기(240g)를 넣어 살살 씻는다

- 요리상식 ‘식초물에 씻으면’

딸기에 있는 이물질이 제거되고 비타민C 파괴를 줄여줘요

- 요리사전 ‘딸기 씻는 법’

딸기 꼭지를 떼기 전에 씻어주면 수분 유입과 비타민 손실을 막아줘요

2. 딸기는 꼭지를 제거한다

- 추천 ‘딸기 바나나주스’

당도가 약한 딸기에 다른 과일을 곁들인

 딸기 바나나주스를 만들어보세요

- 요리사전 ‘바나나는’

농약이 묻어있을 수 있으니 반드시 흐르는 물에 씻어서 준비해주세요

3. 바나나(1개)는 껍질을 벗겨낸 뒤 한입 크기로 썬다

4. 믹서에 딸기, 바나나, 플레인 요구르트(10T), 

올리고당(2T)을 넣어 곱게 간 뒤 유리컵에 담는다

- tip ‘기호에 따라’

얼음(5개)을 함께 갈아 시원하게 즐겨도 좋아요

5. 얇게 썬 딸기(10g), 애플민트(약간)를 곁들인다

최고의 요리비결

출처 - ebs

 [나는 자연인이다]

 산골 터프가이의 순정 자연인 김완섭

 베토벤 사랑꾼 

자궁암 아내를 살린 순정남 

소나무 숲 쑥 반신욕 

해발 650m 첩첩산중 

  287회 미리보기

나는 자연인이다 287회 미리보기 

산골 터프가이의 순정! 자연인 김완섭

해발 650m 첩첩산중에서 이렇게 매력 넘치는 남자를

 만날 줄이야!! 카리스마 넘치는 선글라스와

헤어스타일 딱 베토벤 

 멋들어지게 휘날리는 흰 단발머리! 마치 오토바이를

 타고 온 산을 누빌 것 같은 강렬한 첫 인상의 주인공은

 바로 자연인 김완섭(57) 씨다. 범상치 않은 외모만큼

 행동과 말투에선 평생 어디에도 구속 받지 않았을

자유와 터프함이 뚝뚝 묻어나는데!

고로쇠 더덕 

그는 사실 아내만 생각하면 마음 약해지는 순정파 

사랑꾼. 17년 전 산으로 온 것도 바로 아내를 살리기

 위함이었다. 결혼 후 아내와 함께 식당을 하며 

세 아이의 부모가 되었다. 새벽부터 밤까지 식당 일을

 하며 늘 고되고 빡빡했던 생활. 그래서일까. 서른이

 조금 넘은 나이에 자궁암에 걸리고 만 아내. 수술과

 항암치료를 받았지만 후유증은 심각했다. 음식을

 거의 먹지 못하더니 혼자서는 걷지도 못할 만큼 

갈수록 악화됐던 상황. 그런 아내를 보며 어떻게든 

살려야겠다는 생각밖에 없었다. 그때부터 한방 

서적을 뒤지며 약초를 공부했고, 결국 아내를 살리기

 위해 산을 선택한 자연인. 텐트 하나 들고 산에 온 

후, 그의 24시간은 오직 아내를 살리기 위해서만 

흘렀다. 매일 약초를 찾아 온 산을 누볐고, 풍욕을 

위해 아내를 부축하거나 업은 채 소나무 숲을 올랐다.

 자궁에 좋다는 쑥으로 반신욕을 해주고 염증 치료에

좋다는 옻나무로는 된장도 직접 담갔다. 이런 정성 

덕분인지 아내는 서서히 좋아졌고 2~3년 후에는

 건강을 되찾게 됐다는데! 하지만, 아내가 자궁암에

 걸리기 전, 담낭 결석으로 쓸개 제거 수술을 받았던

 자연인. 그 역시 건강관리가 필요했지만 자신의 

건강은 챙길 겨를이 없었던 것. 그 사이 몸과 마음은

 많이 지쳐있었다. 아내는 아이들의 곁으로 돌아가고

 그는 산에 남기로 했다. 아내를 살린 자연에서라면

 뭐든 할 수 있다는 믿음 때문이었다.

아내를 살리기 위해 걸었던 소나무 숲을 이제는 자신의

 건강을 위해 걷고, 환한 달빛 아래 쑥 반신욕을 

즐기며 스스로를 신선이라 외치는 자연인. 산에 온지

 12년이 지나서야 제대로 된 집도 지었다. 황토와 

황토 벽돌을 재료로 한 후, 단열 처리를 하지 않아 

숨을 쉰다는 건강한 집! 집 주변 축대에는 소나무를 

심어 사시사철 피톤치드가 가득하도록 했다고! 

여기에 사방으로 바람이 통하는 원두막 정자와 

아이디어 넘치는 통나무 의자까지! 언젠가 다시

 산으로 돌아올 아내를 위해 세상에서 가장 건강한 

낙원을 만들며 그는 지금 누구보다 

행복한 산사나이로 살고 있다.

아내를 살린 산골 순정남 자연인 김완섭 씨의

 이야기는 오는 3월 14일 밤 9시 50분 

<나는 자연인이다>에서 만나볼 수 있다.

예고 영상 

[출처] mbn 네이버

pirin

[ 최고의 요리비결]

얼큰 소고기뭇국 

진미채 무말랭이무침 

만드는 법 

한명숙 요리연구가

최고의 요리비결

[얼큰 소고기뭇국]

- 주재료

소고기(양지머리/300g), 숙주(150g), 대파(60g), 

물(10컵), 소금(½t), 후춧가루(약간)

- 밑국물 재료

무(330g), 마늘(20g), 통후추(½T), 다시마(1장)

- 양념 재료

국간장(2T), 멸치액젓(1T), 다진 마늘(2T), 참기름(½T), 

고춧가루(2T), 후춧가루(약간)

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- 요리상식 ‘부위 고르기’

소고기는 국거리용으로 많이 쓰이는 사태나 목심, 

양지머리로 준비해주세요

1. 소고기(양지머리/300g)는 큼직하게 썬 뒤 찬물에 

30분 정도 담가 핏물을 제거한다

- 요리사전 ‘잡내 제거법’

소고기를 찬물에 담그면 핏물과 잡내가 같이 제거돼요

2. 물(10컵)이 담긴 냄비에 소고기를 넣어 센 불에 끓인다

- tip ‘불 조절’

처음에 센 불로 끓이다가 거품이 올라오면 걷어낸 뒤

 중·약불로 불을 낮춰주세요

- 요리상식 ‘소고기는’

무를 넣고 같이 끓여주면 국물 맛이 더 시원해져요

3. 소고기가 살짝 익으면 큼직하게 썬 무(330g), 통후추(½T), 

마늘(20g), 다시마(1장)를 넣고

뚜껑을 덮은 뒤 중·약불에 50분 정도 끓여 밑국물을 만든다

- 요리상식 ‘기호에 따라’

숙주 대신 콩나물을 넣어줘도 좋아요

4. 고춧가루(2T), 국간장(2T), 멸치액젓(1T), 다진 마늘(2T), 

후춧가루(약간), 참기름(½T)을

섞어 양념을 만든다

- 요리상식 ‘양념은’

먼저 만든 뒤 재료를 버무려야 양념 맛과 색이 고르게 나요

5. 무, 소고기가 익으면 건져내 한 김 식힌 뒤 큼직하게 썬다

- 요리상식 ‘다시마 건져내기’

맑은 국물을 원한다면 다시마를 중간에 건져내도 좋아요

- 요리사전 ‘소고기는’

결 반대 방향으로 썰어야 소고기의 육질이 훨씬 부드러워져요

- tip ‘취향에 따라’

소고기는 결대로 찢거나 납작하게 썰어서 준비해주세요

- 요리상식 ‘익힌 소고기는’

양념에 미리 버무린 뒤 끓여야 고기 맛이 훨씬 더 좋아져요

6. 익힌 소고기에 양념을 넣어 무친다

- tip ‘여유가 있다면’

간이 잘 배도록 잠시 재워두어도 좋아요

7. 밑국물은 면포에 건더기를 걸러낸 뒤 냄비에 붓는다

- 요리상식 ‘밑국물 활용법’

소금과 간장으로 간을 맞춰 맑은 뭇국으로 즐겨도 좋아요

8. 밑국물에 양념한 소고기, 익힌 무를 넣은 뒤

 뚜껑을 살짝 덮어 한소끔 끓인다

- 요리상식 ‘익힌 무는’

밑국물의 맛이 뱄기 때문에 양념에 버무리지 않아도 괜찮아요

9. 숙주(150g), 어슷 썬 대파(60g), 소금(½t), 

후춧가루(약간)를 넣어 한소끔 더 끓인다

- tip ‘기호에 따라’

파의 양을 두 배로 넣어줘도 괜찮아요

- tip ‘기호에 따라’

5분 정도 더 끓인 뒤 먹어도 좋아요

10. 그릇에 먹기 좋게 담는다

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[진미채 무말랭이무침]

- 주재료

진미채(100g), 무말랭이(50g), 통깨(약간), 실파(10g)

- 밑간 재료

물(2컵), 간장(1T), 국간장(1T)

- 양념 재료

간장(2T), 설탕(1½T), 매실청(1T), 다진 마늘(½T), 

고추장(2t), 올리고당(1T), 고춧가루(3T)

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- tip ‘무말랭이 삶기’

무말랭이를 끓는 물에 삶으면 불리는 시간을 단축할 수 있어요

1. 무말랭이(50g)는 끓는 물에 1분 정도 삶은 뒤 찬물에 담가 한 김 식힌다

- 요리사전 ‘삶는 시간’

살짝 말린 무말랭이는 30초 정도 삶고 오래 말렸다면 2~3분 정도 삶아주세요

- 요리사전 ‘무말랭이는’

끓는 물에 한 번 정도 데쳐줘야 훨씬 더 깨끗해져요

2. 물(2컵), 국간장(1T), 간장(1T)을 섞어 밑간 양념을 만든다

3. 삶은 무말랭이는 밑간 양념에 담근다

- 쿡 포인트

무말랭이에 미리 밑간을 해주면 간이 잘 스며들고 수분이 생기지 않아요

- 추천 ‘진미채 무말랭이무침’

수분 뚝! 오래 두고 먹어도 맛있는 진미채 무말랭이무침을 만들어보세요

- tip ‘재우는 시간’

삶은 무말랭이는 밑간 양념에 30분 정도 재워야 감칠맛이 살아나요

- 요리상식 ‘물기 짜기’

밑간 양념에 재운 무말랭이는 물기를 꾹 짜서 준비해주세요

4. 고춧가루(3T), 간장(2T), 고추장(2t), 설탕(1½T), 

올리고당(1T), 다진 마늘(½T), 매실청(1T)을

넣고 섞어 양념을 만든다

- 요리사전 ‘매실청 효과’

양념에 매실청을 넣으면 무말랭이의 쿰쿰한 냄새를 잡을 수 있어요

- 요리상식 ‘매실청 대신’

오미자청, 과일청 등 어떤 것을 넣어도 좋아요

5. 양념에 진미채(100g), 재운 무말랭이, 송송 썬 실파(5g),

 통깨(약간)를 넣어 고루 무친다

6. 접시에 먹기 좋게 담은 뒤 남은 통깨(약간), 실파(5g)를 뿌린다

최고의 요리비결

출처 - ebs

 [생방송 오늘 저녁]

운명의 맛남 

춘삼월 보양식 별미 

흑돼지 관자구이 

흑돼지 낙지 제육 전골 

안양 <제주불탄돈> 

문어 오골계 백숙 

양주<약선도가>

mbc 생방송 오늘 저녁 803회

[운명의 맛남]

춘삼월 보양식 별미! ‘흑돼지 & 오골계’이색 궁합 

안양종합운동장 맛집

▶ 제주불탄돈

 볏짚탄

흑돼지 관자구이 흑돼지 낙지 제육 전골

주소 경기도 안양시 동안구 평촌대로 362

(지번: 경기도 안양시 동안구 비산동 1032-14)

2018.3.13 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

전화번호 031-384-1991

평일 12:00 - 23:00휴무는 명절 전,당일/상시영업

▶ 약선도가

문어 오골계 백숙

오골계볶음탕

경기도 양주시 장흥면 권율로 108

(지번: 경기도 양주시 장흥면 일영리 43-7)

2018.3.13 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

☎ 031-855-8275

매일 10:00 - 22:00

50,000원

 약선녹각토종닭백숙

60,000원

약선녹각토종닭능이백숙

70,000원

약선녹각토종닭동충하초백숙

50,000원

약선녹각토종닭옻백숙

50,000원

약선녹각토종닭볶음탕

http://www.약선도가.kr/

* 방송 후 혼잡할 수 있으니 사전 문의 후 

방문 부탁드립니다.

(상호,정보,영업 시간,가격,택배,위치,전화번호,

어디,지도,연락처)

 큰 일교차와 황사 등으로 건강관리에 유념해야 하는

 춘삼월! 일반 돼지고기보다 쫄깃쫄깃한 육질로 

사랑받고 있는 흑돼지와 블랙 푸드의 선두주자

 오골계로 기력회복에 나선다! 

 들어서자마자 화려한 불 쇼로 손님을 맞이하는 이곳!

 테이블마다 볏짚탄을 피우며 오매불망 기다리고 

있는 음식의 정체는 씹을수록 고소한 맛을 자랑하는

 제주산 흑돼지 되시겠다! 손님들 입맛 사로잡은 

황금빛 흑돼지 구이! 그런데 평범한 구이가 아니다?

 저온에서 한번, 강황 소스로 한번 숙성을 한 흑돼지.

 여기에 신선한 키조개 관자를 함께 구워주면 이

 집만의 <흑돼지 관자 구이> 완성! 여기서 끝이 

아니다. 비법 양념장에 볶아낸 흑돼지 제육볶음에 

생홍합 육수, 낙지까지 올린 <흑돼지 낙지 제육 전골>

도 별미라고~ 불포화지방산이 함유된 흑돼지와 

비타민이 풍부한 키조개 관자, 타우린 함량이 높은 

낙지를 함께 먹으면 환절기 피부 미용에 탁월하다.

 두 번째로 만나볼 봄철 보양식! 건강식의 대표주자로

 꼽히는 블랙 푸드 오골계인데~ 예약은 필수라는 이 

음식! 느릅나무 껍질, 당귀 등 10여 가지 한약재가 

들어간 오골계 백숙인데, 중국에서 약선요리를

 배워왔다는 주인장. 가게 한쪽에 있는 거대한 

한약장에서 오골계와 궁합이 맞는 한약재를 꺼내 

아낌없이 넣을 뿐만 아니라 힘이 팔팔한 문어까지

 넣어 만든 <문어 오골계 백숙>으로 단골손님들 취향

 저격 제대로 했다고~ 춘삼월 보양식 별미

‘흑돼지’와 ‘오골계’의 이색 궁합을 만나 본다. 

[출처] mbc, 네이버

pirin

[기분좋은날]

 설렁탕집 겉절이 만드는 법

 탄수화물 없는 묵은지 비빔면 포두부 

버터 묵은지 두부롤 

묵은지 된장찌개 

묵은지 국물 냉이 물김치 

유채김치 풋마늘 김치 

씀바귀 쪽파 김치

김장 김치가 지겨울 무렵

제철 재료로 만든 보약 봄김치 

박연란 한식조리학과 교수 

따라만하면 누가 해도 맛있다 

비법 대방출 설렁탕집 겉절이 

재료: 배추1통, 무150g(1/8개), 양파1/2개, 배1/6개, 

사과1/4개, 쪽파10뿌리

양념: 다시마풀국1/2컵, 고춧가루1컵, 건고추10개, 액젓1/4컵,

 국간장1/4컵, 새우젓2T, 다진마늘4T, 

다진 생강1t, 설탕 1½T, 통깨

만드는 법 

1. 배추는 밑동을 잘라 심을 도려내고 소금물에 절여 씻어 물기를 뺀다

2. 무,양파,배,사과는 믹서에 갈고 쪽파는 4cm길이로 자른다

3. 다시마육수에 찹쌀가루를 넣고 풀국을 쑨다

4. 건고추는 1Cm크기로 잘라 물에 한번 씻어 확독에 간다

5. 풀국에 분량의 양념을 넣어 섞는다

6. 준비된 배추에 양념을 넣고 골고루 버무린 후

 그릇에 담고 통깨 뿌려준다

요리하는 의사의 건강 레시피 

탄수화물 없는 묵은지 비빔면 

묵은지 포두부 비빔면 레시피 

재료: 묵은지 반포기, 포두부면 2장, 들기름 1큰술,

 대파 약간, 깻잎 2장, 오이 반개, 올리고당 1큰술

비빔장: 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술,

 참기름 1큰술, 식초 반큰술, 깨소금 약간

만드는법: 

1. 포두부면을 끓는 물에 데쳐준다

2. 묵은지는 물에 한번 씻어내 꽉 짜서 송송 썬다 

3. 팬에 들기름을 두르고 대파를 조금 넣어 파향을 내준 다음 

썰어둔 묵은지를 함께 넣고 볶아준다 

4. 묵은지의 신맛이 너무 강하다면 올리고당을 

조금 넣어 신맛을 잡아준다 

5. 고추장, 고춧가루, 간장, 참기름, 식초, 깨를 

넣어 간단 비빔장을 만든다 

6. 포두부면과 깻잎, 오이를 채 썰고 볶은 묵은지와

 함께 그릇에 담은 뒤 비빔장을 넣고 비빈다

팽현숙 묵은지 특급 레시피 

버터향 가득 묵은지 두부롤 요리 

재료: 묵은지 반포기, 부침용 두부 한모, 옥수수 마가린 1스푼,

 버터 1스푼, 설탕 1스푼, 다진 아보카도, 

다진 빨간 파프리카 약간

만드는법: 

1. 묵은지를 물에 빨아서 꽉 짠다

2. 달군 팬에 옥수수 마가린과 버터를 1티스푼을 1:1 비율로 넣는다 

3. 마가린과 버터를 녹인 팬에 설탕을 같이 넣고

 녹이고 묵은지를 부쳐준다

4. 부침용 두부를 직사각형 모양으로 썰어준다 

5. 부친 김치에 두부를 넣고 말아준다

이경애의 묵은지 특급레시피 

시원해서 일품 묵은지 된장찌개 

묵은지 된장찌개

재료: 묵은지 냉동팩 1개, 된장 1-2스푼, 느타리버섯 한 주먹,

 양파 반개, 감자 반개, 두부 반 모, 꽃게다리 1-2개, 물 4컵,

 채썬 다시마 2개, 찌개용 통멸치 1-2개, 

멸치가루 2스푼, 다진마늘, 파 약간 

만드는법: 

1. 냄비에 물을 붓고 꽃게다리, 다시마, 통멸치, 

멸치가루를 넣어 육수를 낸다

2. 육수가 끓어오르면 된장을 풀고 묵은지, 

다진마늘을 넣고 끓인다 

3. 양파, 감자, 두부, 버섯을 먹기 좋은 크기로 썰어서

 넣고 한 소끔 더 끓여준다 

묵은지 똑똑하게 먹는 법 

묵은지 국물 우유팩에 얼려라

묵은지 국물 김치찌개 부대찌개 등 넣으면 

국물이 진하고 감칠맛 상승 

돈 주고도 못사는 천연 조미료 

묵은지 국물로 즉석 물김치를?

냉이 물김치 

재료: 희석한 김치국물 3컵, 냉이 한줌, 대파 1대, 

사과 1/4개, 홍고추 1/2개, 청고추 1개

만드는법: 

1. 묵은김치국물을 체에 걸러 다시마육수를 넣어

 희석 한 후 소금으로 간을 한다

2. 냉이는 다듬어 깨끗하게 씻어 끓는물에 소금을 

약간 넣어 살짝 데쳐 찬물에 헹군다

3. 사과는 굵게 채썰고, 대파는 어슷썬다

3. 청.홍고추는 얄팍하게 어슷 썬다

4. 희석한 김치 국물에 데쳐놓은 냉이와 사과, 

대파, 청.홍고추를 넣어 섞는다

봄나물로 만든 보약 봄김치 

뼈건강 지키는 유채김치 

유채김치

재료: 유채 1Kg(한바구니), 부추 1/4단, 풋고추 4개, 홍고추 2개

양념: 다시마참쌀풀국 1컵, 거친고춧가루 1/2컵, 고춧가루 2/3컵,

 마늘 4큰술, 멸치액젓 5큰술, 국물용멸치가루 1큰술, 

산야초발효액 2큰술, 대파 1대. 생강 1작은술

만드는법: 

1. 유채는 줄기와 잎부분을 소금물(물8:소금1)에 1시간정도 

절여 깨끗하게 씻어 물기를 제거한다

2. 부추는 씻어 1/3등분하고 풋고추, 홍고추는 어슷썬다

3. 다시마 육수에 찹쌀가루를 넣고 풀을 쑨다

4. 고춧가루는 거친가루와 중간가루로 준비한다

5. 국물용멸치는 머리와 내장을 제거하고 바싹 말려 굵게 다진다

6. 다시마 풀국에 분량의 양념을 넣고 섞는다

7. 절여진 유채에 섞어 놓은 양념을 넣어 살살

 버무려 용기에 담고 숙성시킨다

면역력 키우는 풋마늘 김치 

재료: 풋마늘1단(500g), 홍고추2개, 청고추3개, 배 1/6개

양념: 다시마풀국 2/3컵, 마늘 3큰술,고춧가루2/3컵, 

멸치액젓 1/3컵, 새우젓 2큰술, 건새우가루 1큰술, 발효액 2큰술

만드는법: 

1. 풋마늘을 물 8컵에 소금 1컵의 분량을 넣고

 2시간 정도 부드럽게 절인다

2. 깨끗이 씻은 다음 물기를 적당히 제거하여 

길이로 반을 갈라 7cm 길이로 썬다

3. 청.홍고추는 어슷썬다

4. 다시마 육수에 찹쌀가루를 넣고 풀을 쑨다

5. 새우는 바싹 말려 굵게 다진다

6. 다시마 풀국에 분량의 양념을 넣어 골고루 섞는다

7. 절여 놓은 풋마늘에 어슷 썰은 청,홍고추와 

양념을 넣어 골고루 버무린다

혈관 건강 씀바귀 쪽파 김치 

재료: 쪽파 1단(깐 것 500g, 씀바귀 100g(한줌)

양념: 다시마풀국 1/2컵, 고춧가루 1/3컵, 거친고춧가루 1/4컵,

 마늘 2큰술, 중간젓 1/2컵, 국물용멸치가루 1큰술,

 산야초발효액 2큰술

만드는법: 

1. 햇쪽파는 기장이 짧은 것으로 준비해 깨끗하게 

다듬어 씻어 물기를 제거한 한 후 뿌리부분에 젓국을 뿌려

 20분정도 절여 놓는다

2. 씀바귀는 깨끗하게 씻어 엷은 소금물에 하루정도 

절여 울켜 쓴맛을 제거한다

3. 다시마 육수에 찹쌀가루를 넣고 풀을 쑨다

4. 국물용멸치는 머리와 내장을 제거하고 바싹 말려 굵게 다진다

5. 쪽파가 숨이 죽으면 멸치액젓을 따라내어 

분량의 양념을 넣어 섞는다

6. 쪽파와 절여진 씀바귀를 섞어 분량의

 양념을 넣고 버무린다

7. 한번 먹을 량을 길이로 접어 말아 용기에 담아 숙성시킨다

씀바귀 쪽파 김치 영상

[출처] mbc, 네이버

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[천일야사]

 노름꾼 김용환의 마지막 승부 

 가야판 로미오와 줄리엣

 꽃미남 황세 남장 여자 출여 

성공한 역적인가 잊혀진 영웅인가 

고려의 장군 강조에게 달린 

고려의 운명

 64회 미리보기 

천일야사 64회 미리보기

천일야사

고려의 장군, 강조에게 달린 고려의 운명은?

# 노름꾼 김용환의 마지막 승부 

- 인생을 건 도박 한판 승부! 끗발 한번 기막혔던 

천하의 노름꾼 김용환이 도박으로 상을 받게 된 사연은?

# 가야판 로미오와 줄리엣 

- 친구의 커밍아웃에 흔들리는 마음? 

꽃미남 황세와 남장 여자 출여의의 가슴 뭉클한 로맨스 

# 성공한 역적인가 잊혀진 영웅인가 

- 적폐 세력을 청산할 것인가, 왕을 갈아치울 것인가? 

고려의 장군, 강조에게 달린 고려의 운명은? 

천추태후의 손아귀 안에 

파리 목숨 신세인 고려왕 목종 

최후의 편지 한통을 남기는데 

고려사에 한획을 그은 강조의 정변 그 진실은?

매주 월요일 밤 9시 20분 

[천일야사(史)]에서 공개됩니다.

예고 영상 

#김준우#김용환#천일야사

 #출여의#채널A 

세상을 지배한 리더들! 그들의 거대하고 치열한 

승부의 역사가 시작된다. 지난 역사를 통해 

오늘날 우리의 모습을 반추해보고 역사 속 

사건과 인물들이 주는 메시지에 집중하고자 하는

 프로그램

[출처] 채널a, 네이버

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