[6시 내고향]출장 내고향 요리사 중국식 가자미조림 만드는 법 자미 쇼마이딤섬 만들기 북어 완자 탕면 레시피 최형진 셰프 정지선 셰프
6시 내고향 ▽ [6시 내고향]60초를 잡아라 원주 도래미시장 닭강정김치만두 떡칼만 다슬기 강된장 메밀전병 꼬들배기 김 국수 강원 동해 북어 덕장 가자미조림 링크 ▽ https://fire888.tistory.com/4657 [출장! 내고향 요리사 중국식 가자미조림, 자미 쇼마이딤섬, 북어 완자 탕면] 관련 레시피 최형진 셰프의 재료: 가자미, 대파, 팔각, 마늘, 생강, 청피망, 홍피망, 배추, 감자전분, 표고버섯, 고추기름, 간장, 굴소스, 후추, 소금, 건고추 *조리과정 1. 가자미는 지느러미와 비늘, 내장을 제거한다. 2. 가자미에 감자전분을 묻혀 170도의 기름에 튀긴다. 3. 팬에 고추기름을 두르고 마늘, 대파, 생강을 볶아 향을 낸다. 4. 먹기 좋게 손질된 채소를 넣고 한 번 더 볶아준다...
2024. 1. 12.
6시 내고향 출장 내고향 요리사 굴떡만둣국 만드는 법 만들기 굴치킨튀김 레시피
6시 내고향 ▽ 6시 내고향 60초를 잡아라 강원 강릉 강릉 주문진수산시장 대방어회 황태 오징어 복어회 멍게 김 전남 함평 자연산 굴 화순 복조리 섬섬옥수 인천 강화도 김부각 화문석 고구마 녹말 충북 보은 대추디저트 링크 ▽ https://fire888.tistory.com/4631 [출장! 내고향 요리사 굴떡만둣국, 굴치킨튀김] 관련 레시피 재료 : 깐굴 200g, 떡 250g, 만두 8개, 대파 1/3, 간마늘 1스푼, 물 1L, 국간장 2스푼, 액젓 1스푼, 다시마, 김가루, 계란 1개, 소금, 후추 **조리과정 1. 굴은 소금을 이용해 세척하고 흐르는 물에 2~3번 헹군다. 2. 떡국 떡은 물에 씻어서 담가놓는다. 3. 냄비에 물과 다시마 굴을 넣고 끓여준다. 4. 육수가 끓기 시작하면 다시마는 ..
2024. 1. 5.
[6시 내고향]출장 내고향 요리사 동태탕 만드는 법 만들기 문어낙지갈비찜 레시피
6시 내고향 ▽ [6시 내고향]60초를 잡아라 충남 서산 동부시장 꽃게 생강한과 감태 김 육쪽마늘 반건조 우럭 어리굴젓 맛집 호떡 강원 영월 한반도뗏목마을 강원 철원 두부 전골 구이 링크 ▽ https://fire888.tistory.com/4557 [출장! 내고향 요리사 동태탕(생선매운탕), 문어낙지갈비찜] 관련 레시피 만드는 법 **재료 민물고기 1kg, 동태 1마리, 홍합 500g, 무 500g, 대파 2대, 미나리 1단, 양파 1개, 고추 3개, 콩나물 100g, 쑥갓 100g **양념 재료 액젓 30g, 미림 30g, 고춧가루 60g, 다진 마늘 30g, 고추장 50g, 된장 20g, 간장 70g, 소주 30g, 생강 1개, 소금, 후추, 쌀뜨물 ** 만들기 1. 민물고기의 비늘과 내장 등을 손..
2023. 12. 15.
