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 [우리가 남이가]

도시락 소통 버라이어티 

mc 박명수 전현무 황교익 

배우 지일주 더보이스 상연 

원내대표 김성태 의원 

1회 미리보기

우리가 남이가 1회 미리보기

mc 박명수 전현무 황교익 배우 지일주 더보이스 상연

정성이 담긴 최고의 도시락으로 소통을 시도한다! 

따뜻한 밥으로 대동단결, 소통 버라이어티 

<우리가 남이가>

2016년, 청문회에서 신들린 진행으로 

국민의 사랑을 듬뿍 받은 화제의 인물!

거침없는 발언으로 MC 카리스마 뿜뿜~ 김성태 원내대표!

하지만! 연이은 문제적 발언으로 청문회스타에서 여의도 대표 철새 등극!

가장 반대편에 있는 인물에게 소통도시락을 전달하기위해

전국 각지에서 공수한 특산물부터, 두 사람의 사연을 담은 맞춤형 재료가 한 가득~

조선 영조 때 만들어진 무려 268년 된 귀한 재료까지 공수!

정성과 마음을 꾹꾹 눌러 담아, 청와대 만찬 못지않은 특별한 음식의 향연!!

과연 김성태 대표가 직접 만든 최고의 도시락은 누구에게 전달될까?

예상되는(?) 쟁쟁한 도시락 후보군을 제치고  

첫 소통도시락의 주인공이 될 인물은 누구?!

박원순 서울시장 

갑작스러운 배달 방문에 소통도시락을 잘 전달할 수 있을지?

도시락으로 소통에 성공할 수 있을 것인가!

소통하고 싶은 사람에게 건네는 한마디, ‘도시락 싸줄까?’ 

소통부엌에서 탄생한 정성스러운 음식으로, 

소통의 첫 걸음이 시작됩니다!

방송일 시간: 2018-02-26 (월)

2월 26일 월요일 저녁 8시 10분! <우리가 남이가> 

첫 방송, 채널고정!!!

#황교익#김성태#지일주#더보이즈#전현무#

우리가남이가#대동단결#도시락#정치인#tvn

예고 영상

[출처] tvn, 네이버

pirin

[최고의 요리비결]

취나물 소고기볶음  

유자청 배추절임 

만드는 법 

김영빈 요리연구가 

최고의 요리비결

[취나물 소고기볶음]

- 주재료

취나물(200g), 채 썬 소고기(우둔살/100g), 홍고추(½개), 

다시마 우린 물(1T), 통깨(½T),

참기름(1T), 소금(약간), 후춧가루(약간)

- 취나물 양념 재료

설탕(1t), 국간장(½T), 깨소금(1t), 참기름(1t), 다진 파(½T), 

후춧가루(약간), 다진 마늘(1t)

- 소고기 양념 재료

간장(1T), 설탕(½t), 소금(약간), 다진 파(1T), 후춧가루(약간), 다진 마늘(½T)

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- 요리사전 ‘취나물 손질법’

취나물은 시든 줄기를 제거해주세요

1. 취나물(200g)은 먹기 좋게 자른다

2. 끓는 물에 소금(약간), 취나물을 넣어 살짝 데친다

- 요리상식 ‘소금물 효과’

소금물에 취나물을 데치면 색감이 더 파릇파릇해져요

3. 데친 취나물은 얼음물에 헹군 뒤 물기를 꾹 짠다

4. 데친 취나물에 다진 파(½T), 다진 마늘(1t), 설탕(1t), 후춧가루(약간), 

깨소금(1t),

국간장(½T), 참기름(1t)을 넣어 무친다

- 요리상식 ‘나물을 무칠 땐’

식감이 질긴 나물은 조물조물, 부드러운 나물은 살살 무쳐주세요

- 요리사전 ‘소고기 고르기’

기름기가 적은 우둔살을 채 썰어 준비해주세요

5. 간장(1T), 설탕(½t), 다진 파(1T), 다진 마늘(½T), 소금(약간), 

후춧가루(약간)를 섞어

양념을 만든다

- tip ‘소고기 양념’

소고기는 밑간을 약하게 해야 취나물을 버무렸을 때 짜지 않아요

6. 양념에 채 썬 소고기(우둔살/100g)를 넣어 고루 섞은 뒤 팬에 넣어 볶는다

- 요리사전 ‘다진 소고기 볶는 법’

잡채용, 다진 소고기는 달구지 않은 팬에 볶아야 서로 달라붙지 않아요

- tip ‘볶는 정도’

소고기는 촉촉한 상태로 볶아주세요

7. 소고기가 반쯤 익으면 다시마 우린 물(1T), 채 썬 홍고추(½개)를 넣어 볶는다

8. 양념한 취나물에 볶은 소고기, 채 썬 홍고추, 소금(약간), 

후춧가루(약간), 참기름(1T)을 섞는다

9. 그릇에 먹기 좋게 담은 뒤 통깨(½T)를 솔솔 뿌린다

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[유자청 배추절임]

- 주재료

알배추(300g), 당근(60g), 마늘(30g), 생강(10g), 

홍고추(1개), 굵은 소금(1t)

- 양념 국물 재료

유자청(3T), 다시마 우린 물(2컵), 식초(3T), 설탕(1T), 소금(½t)

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- 요리사전 ‘배추 고르기’

배추는 연한 알배추나 배추 속대가 적당해요

1. 알배추(300g)는 한입 크기로 썬다

- 추천 ‘유자청 배추절임’

묵은 김치가 물릴 때는 상큼한 ‘유자청 배추절임’을 만들어보세요

2. 알배추에 채 썬 당근(60g), 굵은 소금(1t)을 고루 섞어 절인다

- tip ‘절이는 시간’

배추는 1~2시간 정도 절여주세요

- 추천 ‘유자청 활용하기’

겨울에 남았던 유자청으로 양념 국물을 만들어보세요

3. 유자청(3T), 설탕(1T), 소금(½t), 식초(3T), 다시마 우린 물(2컵)을 

섞어 양념 국물을 만든다

- 요리사전 ‘살짝 끓이기’

설탕, 소금이 잘 녹지 않을 땐 한 번 끓여주세요

- tip ‘기호에 따라’

남은 다시마는 채 썰어 넣어도 좋아요

4. 양념 국물에 절인 알배추, 채 썬 당근, 마늘(30g), 

생강(10g), 송송 썬 홍고추(1개)를 넣어

버무린다

- 쿡 포인트

배추와 당근을 미리 절여주면 아삭하고 간도 고루 스며들어요

- tip ‘크기에 따라’

작은 마늘은 5개, 큰 마늘은 3~4개가 적당해요

- tip ‘기호에 따라’

즉석으로 먹어도 좋고 2시간 이상 실온 숙성시켜도 좋아요

- 요리사전 ‘밀폐용기에 담은 뒤’

남은 다시마를 덮어 보관하면 좋아요

5. 그릇에 푸짐하게 담은 뒤 양념 국물을 먹기 좋게 붓는다

최고의 요리비결

출처 - ebs

[경제매거진m]

겨우내 묵은때 안녕 

방충망 청소법 쌀뜨물 식초 

만능 천연세제 만드는 법 

바깥 유리창 청소 세면대 

거실 쇼파등 틈새 먼지 

막힌 배수구 빨대

 욕실 곰팡이 없애기 577회

경제매거진m 577회

겨우내 묵은때 안녕 

▽경제매거진m 겨우내 묵은때 안녕 온수매트 똑똑한 보관전 세척법 

물때 세균 한방에 아로마 오일 세탁의 달인 정영숙 씨 

전기요 초간단 손세탁법 과탄산 소다 베이킹소다 577회 링크▽

http://fire8blog.tistory.com/646

전인숙 살림 전문가 

더러워진 방충망 청소법 

만능 천연세제 만드는 법 

쌀뜨물 식초 8:2 비율

효과

쌀뜨물의 전분 먼지를 흡착 

식초의 초산성분 물때 얼룩이 남지않게 살균

사용법 

다쓴 수면 양물에 듬뿍 뿌려주고 방충망을 

닦아줍니다. 

만능 천연세제는 창틀청소에도 효과 만점 

바깥 유리창 청소법

에어캡 수면양말 양파망 

천연세제를 뿌리고 천천히 밀어주세요

거실 쇼파등 틈새 먼지 없애기 

휴지심 

배수구 관리법

스타킹을 씌워 거름망으로 사용 

꽉 막힌 세면대 배수구 

칼집 낸 빨대 

욕실 곰팡이 없애기 

과탄산 소다 2 베이킹소다 2 물 1

키친타올에 듬뿍 묻혀 곰팡이 있는곳에 

반나절 붙여놓았다가 제거하면 됩니다. 

[출처] mbc  

pirin

[최고의 요리비결]

참나물 깨된장국 

고추소스 숙주볶음 

만드는 법 

김영빈 요리연구가 

최고의 요리비결

[참나물 깨된장국]

- 주재료

참나물(150g), 된장(40g), 감자(150g), 양파(60g), 유부(3장), 

쪽파(20g), 참기름(2t), 깨소금(3T)

- 밑국물 재료

물(5컵), 멸치(30g), 다시마(2장)

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1. 참나물(150g)은 밑동을 제거하고 먹기 좋게 썬다

- 요리사전 ‘유부 데치기’

유부는 끓는 물에 데쳐 기름기를 제거해주세요

2. 끓는 물에 유부(3장)를 넣어 살짝 데친 뒤 굵게 채 썬다

3. 찬물(5컵)에 다시마(2장)를 담가 1시간 정도 우린다

4. 내장을 제거한 멸치(30g)는 달군 냄비에 넣어 볶은 뒤

 다시마 우린 물을 부어 끓인다

- 요리상식 ‘멸치 손질법’

멸치는 내장을 제거해야 쓴맛이 나지 않아요

- 요리사전 ‘밑국물을 만들 땐’

물이 끓어오르면 다시마를 건져내고 센 불에 10분 더 끓여주세요

5. 냄비에 밑국물을 붓고 된장(40g)을 고루 풀어 끓인다

6. 깨소금(3T), 참기름(2t)을 섞어 양념을 만든다

- tip ‘양념은’

마지막에 넣어 우르르 끓여주세요

- 쿡 포인트

깨소금과 참기름을 미리 버무린 뒤 국물에 넣어주면

 고소한 맛이 배가 돼요

7. 국물이 끓어오르면 채 썬 감자(150g)를 넣어 10분 정도 끓인다

8. 감자가 익으면 참나물, 데친 유부, 채 썬 양파(60g)를 넣어 한소끔 끓인다

- tip ‘끓이는 정도’

국물이 전체적으로 끓을 때까지 끓여주세요

9. 양념을 넣고 불을 끈 다음 골고루 섞는다

10. 송송 썬 쪽파(20g)를 뿌린 뒤 그릇에 푸짐하게 담는다

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[고추소스 숙주볶음]

- 주재료

숙주(500g), 차돌박이(200g), 양파(60g), 부추(20g),

 소금(약간), 후춧가루(약간)

- 밑간 재료

청주(2T), 소금(약간), 후춧가루(약간), 녹말가루(1T), 다진 마늘(2t)

- 소스 재료

풋고추(1개), 홍고추(1개), 청양고추(2개), 설탕(1T), 간장(1T), 

굴소스(1T), 다진 파(20g),

식초(3T), 고추기름(2t), 후춧가루(약간), 다진 마늘(10g)

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- 요리상식 ‘차돌박이는’

기름기가 많으니 끓는 물에 데쳐주세요

1. 차돌박이(200g)에 다진 마늘(2t), 후춧가루(약간), 소금(약간), 

청주(2T), 녹말가루(1T)를 섞어

밑간을 한다

- 요리사전 ‘차돌박이에’

녹말가루를 버무려주면 볶거나 데칠 때 육즙이 빠져나가지 않아요

2. 끓는 물에 밑간한 차돌박이를 살짝 데친다

- tip ‘데치는 정도’

차돌박이는 살짝 데쳐야 식감이 부드러워요

- 요리사전 ‘고추에’

길쭉하게 칼집을 넣어주면 손쉽게 다질 수 있어요

- tip ‘고추씨에는’

매콤한 캡사이신 성분이 있으니 함께 넣어주세요

3. 다진 청양고추(2개), 풋고추(1개), 홍고추(1개), 

다진 파(20g), 다진 마늘(10g), 간장(1T),

굴소스(1T), 식초(3T), 설탕(1T), 후춧가루(약간), 고추기름(2t)을 섞어 소스를 만든다

4. 달군 팬에 기름을 두르고 채 썬 양파(60g), 데친 차돌박이를 볶는다

- 추천 ‘고추소스 숙주볶음’

매콤한 맛으로 입맛을 확 사로잡는 고추소스 숙주볶음을 만들어보세요!

- 요리상식 ‘숙주는’

뿌리를 제거하고 깨끗이 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요

5. 뿌리를 제거한 숙주(500g), 한입 크기로 썬 부추(20g), 

소금(약간), 후춧가루(약간)를

넣은 뒤 센 불에 2분 정도 볶는다

- 요리상식 ‘숙주는’

여열에도 익으니 질겨지지 않게 반 정도만 익혀주세요

6. 달군 팬에 소스를 붓고 우르르 끓인다

- 요리사전 ‘소스를 끓이면’

향채소의 맛과 향이 우러나와 더 맛있어져요

7. 접시에 먹기 좋게 담은 뒤 소스를 끼얹는다

최고의 요리비결

출처 - ebs

[성난 물고기]

대어의 보물섬 대한민국 완도 

강성범 정용태 프로 

방어 부시리 돗돔 지깅 낚시 여행 

완도산 전복 전복탕수 전복간장조림 

장보고빵 완도타워 민속전시관

 49회 미리보기 

성난 물고기 49회 미리보기 

대어의 보물섬, 대한민국 완도

▽성난물고기 대어의 보물섬 대한민국 완도 강성범 

전복코스요리 전문점<완도회타운> 전복회 전복물회 전복구이 등

전복 1개 통째로 전복빵 장보고빵<달스윗> 49회 링크▽

http://pirin8pirin.tistory.com/377

성난물고기 대망의 마지막 여정, 대한민국 완도!

전 세계 방방 곳곳을 누비며 각양각색의 대물을 찾아 다녔던 성난 물고기! 

드디어 그 대단원의 마지막 장소는 바로? 해조류가 풍부해 참돔,

 부시리, 방어 등 다양한 어종들이 모인다는 대어의 보물섬, 대한민국 완도이다.

 몰디브, 베트남 등에서 현지 낚시꾼들과 동화되며 생활 낚시의 진면목을

 보여준 개그맨 강성범과 대만 참치 낚시의 일등 공신, 정용태 프로가

 함께 완도에서 성난 물고기 낚시에 도전한다.

1m 70cm 돗돔을 낚은 자리에서 전설을 꿈꾸다

두 남자의 첫 번째 목표는 바로? 11월~ 2월까지, 겨울별미로 유명한 대물! 

방어와 그 형제격인 부시리다. 미끼를 쉴 틈 없이 흔들어 고기를 유인하는

 낚시방법인 지깅 낚시에 도전해보기로 하는데. 매서운 추위와 싸워가며

 열심히 팔을 돌려보는 두 남자. 특히 두 남자가 낚시에 도전하는 곳은 

완도에서 2시간 거리인 낚시 명당 어서도. 2016년 몸길이 1m 70cm 이상, 

몸무게 90kg이 넘는 성인 남성만한 돗돔이 잡혀 화제가 된 이곳에서 

두 남자도 야심차게 전설을 꿈꿔보는데~ 

과연 낚시의 여신은 누구의 손을 들어줄까?

오직 완도에서만 맛볼 수 있는 멋과 맛이 있는 여정~

완도 하면 빼놓을 수 없는 맛! 바로 완도산 전복이다. 살이 꽉 찬 전복을 

주로 회로 먹거나 삶아 먹는 게 타지역의 방법이라면? 산지인 완도에서 

전복 요리는 차원이 다르다. 고기 대신 전복을 튀겨내 새콤달콤한 소스를 뿌린 

<전복탕수>부터 간장에 조려 짭조름한 맛이 일품인 <전복간장조림>, 

그리고 달콤한 빵으로 감싸 전복의 비린 맛을 잡은 주전부리 <장보고빵>까지!

 오직 완도에서만 맛볼 수 있는 특선 요리에 기분 좋게 배를 채운 두 남자.

 여기에 아름다운 완도의 풍경을 한 눈에 바라볼 수 있는 완도타워와 

완도의 어촌 생활을 엿볼 수 있는 민속전시관에서 지난날 낚시의 추억담을 

나누며 잠시의 여유를 누려본다. 잠깐의 휴식을 통해 낚시에 대한 전의를

 새롭게 불태운 두 남자. 바다에 낚싯대를 담구기 무섭게 고기를 낚아 올리며

 대미를 장식한 두 남자의 완도 낚시 여행에 동행해 본다.

[출처] ebs1 , 네이버 

pirin

 [여행생활자 집시맨] 

맞벌이 부부의 식도락 여행 

권윤흠 이현지 부부 

맞춤형 직접 설계 집시카 

전국 팔도 산해진미를 찾아 

어디든 간다 해신탕 

힐링 여행  79회 미리보기 

여행생활자 집시맨 79회 미리보기 

맞벌이 부부의 식도락 여행

잠자리부터 샤워실, 그리고 부엌까지 

모든 공간을 아내 맞춤형으로 직접 설계!

세상 하나뿐인 집시카가 탄생했다?

가진 것 없이 결혼해 두 아이를 키워 오느라 맞벌이를

 해 온 권윤흠(50세)씨와 그의 아내 이현지(45세)씨.

맞벌이 부부 직업 은 

자동차 검사일을 하는 남편 권윤흠(50세)씨

어린이집 선생님으로 일하는 부인 이현지(45세)씨

전국 팔도 식도락여행

서로의 얼굴을 마주할 시간도 없이 결혼 20년 동안

 제대로 된 휴식 한 번 취해보지 못했다고 하는데.

미처 챙기지 못한 아내를 위해 남편은 집시카 여행을

 계획하게 되었다고 한다.

산해진미를 찾아 어디든 간다 

사시사철 제철 음식들을 찾아 여행을 즐기며 

한 주의 피로를 날리고 있는 집시 부부.

맞벌이 부부의 일상탈출,

 스트레스 타파! 힐링 여행기!

[출처] mbn

pirin

[최고의 요리비결]

마늘 떡강정 

만드는 법 

간장소스 

매콤한 소스

임효숙 요리연구가 

최고의 요리비결

[마늘 떡강정]

- 주재료

가래떡(400g), 마늘(10개), 참기름(1T), 검은깨(약간), 아몬드 슬라이스(½컵)

- 밑간 재료

소금(1t), 참기름(1T)

- 소스 재료

꿀(2½T), 설탕(2T), 간장(3T)

- 매콤한 소스 재료

물(½컵), 꿀(2½T), 설탕(1T), 고추장(½T), 칠리소스(2T), 고춧가루(1T)

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1. 가래떡(400g)은 도톰하게 썬 뒤 찬물에 넣어 5분 정도 불린다

- tip ‘가래떡 대신’

냉장고 속 떡국 떡이나 떡볶이 떡을 사용해도 좋아요

- 요리사전 ‘찬물에 불리기’

딱딱해진 떡을 찬물에 불려주면 불순물이 빠지고 쫄깃한 식감도 살아요

2. 끓는 물에 불린 떡을 넣어 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거한다

- tip ‘데치는 시간’

떡이 살짝 말랑해질 때까지 1~2분 정도 데쳐주면 돼요

- 요리사전 ‘데친 떡은’

물기를 꼭 없애줘야 밑간 양념이 겉돌지 않고 잘 스며들어요

3. 소금(½t), 참기름(1T)을 섞어 밑간 양념을 만든 뒤 데친 떡을 버무려 10분 정도 재운다

- tip ‘밑간을 해주면’

떡에 간이 골고루 스며들고 볶을 때 쉽게 달라붙지 않아요

- 요리사전 ‘견과류의 효능’

불포화지방산이 풍부한 견과류는 성인병 예방에 도움을 줘요

4. 마늘(10개)은 꼭지를 제거하고 반으로 자른다

- tip ‘마늘의 꼭지는’

쓴맛과 아린 맛이 강하니 제거하는 게 좋아요

- 요리사전 ‘기호에 따라’

아몬드, 캐슈너트, 땅콩 등 원하는 견과류를 활용해보세요

- 요리사전 ‘살짝 볶기’

견과류를 마른 팬에 살짝 볶아주면 눅눅함은 사라지고 고소함이 살아나요

5. 달군 팬에 아몬드 슬라이스(½컵)를 넣어 살짝 볶은 뒤 한 김 식힌다

6. 달군 팬에 참기름(1T)을 두르고 마늘을 골고루 볶는다

- tip ‘불 조절에 자신이 없다면’

참기름 대신 식용유를 둘러주세요. 마늘이 쉽게 타지 않아 수월해요

- 요리사전 ‘불 조절’

발연점이 낮은 참기름이나 들기름을 사용할 땐 불 조절에 유의해주세요

7. 마늘 향이 올라오면 밑간한 떡을 넣어 중불에 노릇하게 볶은 뒤 접시에 펼쳐 한 김 식힌다

- 추천 ‘마늘 떡강정’

간편하게 만들어 온가족이 맛있게 즐기는 영양 별미! 마늘 떡강정을 추천합니다

- 요리사전 ‘고루 펼치기’

떡이 서로 달라붙지 않도록 고루 펼쳐서 식혀주세요

- tip ‘칠리소스 대신’

토마토케첩을 넣어도 좋아요

8. 설탕(2T), 간장(3T), 꿀(2½T)을 섞어 소스를 만든다

- 요리상식 ‘기호에 따라’

물(½컵), 설탕(1T), 고춧가루(1T), 고추장(½T), 칠리소스(2T), 꿀(2½T)을 섞어

매콤한 소스를 만들어도 좋아요

9. 달군 팬에 소스를 넣어 보글보글 끓어오르면 볶은 마늘과 떡을 넣어 버무린다

- 요리사전 ‘소스 끓이기’

소스를 미리 끓여주면 양념이 골고루 잘 섞이고 더욱 깊은 맛이 나요

- tip ‘불 조절’

국물이 거의 없어질 때까지 센 불에 재빨리 버무려주세요

- 요리사전 ‘기호에 따라’

비엔나소시지나 어묵을 넣어 함께 버무려도 좋아요

10. 소스가 졸아들면 검은깨(1t)를 섞은 뒤 그릇에 먹기 좋게 담는다

11. 볶은 아몬드 슬라이스를 뿌린다

- 요리상식 ‘기호에 따라’

볶은 캐슈너트를 살짝 으깨서 뿌려도 좋아요

최고의 요리비결

출처 - ebs

 [밤도깨비]

설 특집 송은이사단 

형돈 칼국수 핫플 

서울 염창동 포장마차 

얼큰 칼국수 <진미집> 

송사단 강릉 짬뽕순두부집

<강릉짬뽕순두부 동화가든> 

강릉 찹쌀떡집 

<참순찰떡방> 

밤도깨비 28회

설 특집 맞이! ＜밤도깨비＞ 자유여행 제 2탄! 분량밖에 난 몰라~♬ 

＜밤도깨비＞팀 VS ‘송은이 사단’의 방송 분량을 건 치열한 사투 大공개! 

이수근 ,이홍기,정형돈,박성광

송은이 사단 박지선, 안영미,김숙 

강릉으로 가는 고속도로 

강릉 힐링 오두막 -얼음골

형돈의 핫플레이스 

칼국수 핫플 서울 염창동 포장마차 

얼큰 칼국수 

<진미집>

전화번호 02-3664-6400

주소 서울 강서구 양천로 714

      지번염창동 263-5

지도 

2018.2.21 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

서울 핫플레이스 용산 찜질방 

송사단 목표는 

강릉 짬뽕순두부집 1등 

<강릉짬뽕순두부 동화가든>

033-652-9885

강원 강릉시 초당순두부길77번길 15

   지번 초당동 309-1

2018.2.21 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

영업 시간 

수요일 휴무매일 07:30 - 20:00명절당일 휴무 

/ 브레이크 타임 오후 4시~5시

가격 

9,000원

안송자청국장

9,000원

원조짬순

8,000원

초두부

네버엔딩 송은이 사단 

강릉 찹쌀떡집

<참순찰떡방>

033-643-7778

어디? 강원 강릉시 남구길5번길 18-1

지번 포남1동 1131-9 

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매일 09:00 - 10:00떡소진시판매종료

매일 15:30 - 16:00떡소진시판매종료

일요일 휴무

6,000원

6개 한팩

[출처] jtbc, 네이버

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