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6시 내고향

▽ 6시 내고향 60초를 잡아라 대구 대명시장

한우 곰탕 콩나물잡채 증편 꿀떡 초밥 수제비

납작만두 떡볶이 맛집 섬섬옥수 전남 여수 연도

해녀 밥상 충북 괴산 건강즙 링크 ▽

https://fire888.tistory.com/4136

[출장! 내고향 요리사

쏘가리탕수, 소고기버섯리조또] 레시피

<쏘가리탕수>

재료 : 쏘가리 1마리, 전분 20g,

튀김가루 100g, 물 160g, 소금,

후추, 소주, 튀김기름

소스 : 파 흰부분 100g, 마늘 50g,

물 200ml, 설탕 100g, 사과식초 80g,

케찹 180g, 고추기름 30ml, 물녹말 2스푼,

당근 1/3개, 양파 1/2개, 오이 1/2개

1. 쏘가리 비늘과 내장을 제거해준다.

2. 키친 타올로 쏘가리 수분기를 제거한 후에

칼집을 내준다.

3. 쏘가리에 소주를 붓고

소금, 후추 간을 해서 둔다.

4. 그리고 믹싱볼에 물, 설탕, 식초,

케첩, 고추기름을 섞어준다.

5. 파와 마늘에 기름을 두르고 볶아서

파기름을 만들고 미리 썰어놓은 당근,

양파, 오이에 섞어둔 소스를 붓는다.

6. 살짝 끓인 후에 간을 보고 물녹말을 넣어

농도를 맞춘다.

7. 미리 재워둔 쏘가리에 골고루 녹말가루를

뿌린 뒤, 튀김옷을 칼집 사이사이에 잘 입혀준다.

8. 180도 튀김기름에 넣고 튀긴다.

<소고기버섯리조또>

재료 : 쌀 100g, 양파찹 10g, 소고기 50g,

표고버섯 30g, 파르메산 치즈 20g,

엑스트라버진 올리브유 10ml,

버터 15g, 술 30ml, 소금, 후추

1. 팬에 올리브유를 두르고

양파와 소고기, 버섯을 볶는다.

2. 어느 정도 볶아지면 쌀을 넣고 더 볶는다.

3. 쌀이 잘 볶아지면 술(화이트와인)을 넣어

향을 더해준다.

4. 그리고 잘 볶은 쌀에 준비된 육수나

물을 자작하게 넣고 끓여준다.

5. 중간중간 쌀이 익는 정도와 간을 보면서

물을 더 넣어준다.

6. 수분기가 살짝 질척하게 있을 때

불을 끄고 버터, 오일, 파르메산 치즈를 넣고

잘 섞어준다.

8월 4일

[출처] kbs

생로병사의 비밀 876회 미리보기

난소암, 생존을 향한 희망의 마라톤

“평소처럼 생활하다가

어느 날 갑자기 난소암 판정을 받았다”

난소암 환자들이 입을 모아 하는 이야기다.

난소암은 별다른 증상이 없고

효율적인 검진법도 없다.

조기 발견이 어려운 탓에

여성 암 중 생존율이 가장 낮다.

첫 치료에 성공하고도 잦은 재발 때문에

환자의 의지를 꺾고

절망에 빠뜨리는 무서운 암이다.

그러나 나날이 발전해가는 의료기술과

다양한 치료법이 시도되면서

난소암도 당뇨나 고혈압처럼 통제하고

조절하며 관리하는 병으로

치료의 흐름이 바뀌고 있다.

KBS 1TV <생/로/병/사/의 비밀>에서는

꾸준히 증가하고 있는 난소암의 위험성을

짚어보고 적극적인 치료를 통해 희망을

찾아가는 사람들의 이야기를 만나본다.

■ 난소암, 증상을 느낄 땐 이미 3기, 4기!

갱년기에 접어든 이미경 씨는 몇 달 전부터

배가 부풀어 올랐지만 중년의 뱃살로 여겼다.

난소에서 시작된 암이 뱃속에 퍼져 복수가

차오를 때까지 난소암은 전혀 의심하지 못했다.

평소 산부인과 검진을 꺼렸다는 박현진 씨는

아랫배에 만져지는 딱딱한 덩어리가

점점 커지고서야 병원을 찾았다.

복부팽만, 복통, 변비, 위장장애 등

소화기계 증상으로 오인하기 쉬운 난소암의

대표적인 증상과 주요 전이 부위 등

난소암의 특징을 살펴본다.

■ 난소암, 첫 수술이 생존율을 결정한다!

난소암은 수술과 함께 진단과 치료법이

결정된다. 난소암의 병기를 결정하는

병기설정술부터 눈에 보이는 모든 종양 부위를

최대한 제거하는 종양감축술,

타과의 협진으로 이루어지는 다학제 수술까지

생존율을 높이기 위해 암과의 사투를

벌이고 있는 수술 현장을 소개한다.

■ 10명 중 8명이 첫 치료 후 2년 이내 재발

7년 전 난소암 3기 진단을 받은 김귀옥 씨는

첫 치료를 마치고 3개월 만에 암이 재발했다.

그 후 잦은 재발과 항암이 반복되는

악순환을 겪고 있다.

2년 만에 난소암 재발 판정을 받은 전선희 씨는

벼랑 끝에 선 심정으로 새로운 임상시험에

참여하고 있다.

최근 다양한 약제가 개발되면서 재발이 없는

상태를 연장시키는 유지 요법이 난소암 치료의

또 다른 대안으로 떠오르고 있다.

재발률을 낮추고 생존율을 높이기 위해

진행되고 있는 임상시험은 환자들의

삶을 어떻게 바꾸어 놓았을까.

■ 난소암 고위험군은 미리 알고 예방할 수 있다!

7남매의 가족까지 통틀어 유일한 암 환자인

김애순 씨. 난소암 치료과정에서 유전적인

요인이 있다는 걸 알고 가족 모두 유전자 검사를

받게 했다. 그 결과 동생과 자신의

막내딸에게서 난소암을 유발하는

BRCA 돌연변이가 발견됐다. 60대인 동생과

30대인 막내딸은 어떤 선택을 했을까?

미리 암 발병 위험을 차단하고 꾸준한 검진을

통해 난소암을 예방하는 사람들, 그리고

난소암을 극복하고 기적을 만들어가는

사람들의 이야기, 2023년 8월 2일 수요일

밤 10시 KBS 1TV <생/로/병/사/의 비밀>에서

만나본다.

방송 일시 : 2023년 8월 02일 22:00

수 밤 10시 KBS 1TV

연출 : 김동국 / 작가 : 허은영

[출처] kbs

생로병사의 비밀 875회 미리보기

단 것을 끊어보니

디저트부터 집밥까지 맛있는 음식에 설탕

은 빠지지 않고 들어간다. 더구나 우리의 입맛을

만족시키기 위해 음식들이 점점 더 달아지고

있다. 하지만 달콤함은 우리 건강을 송두리째

흔든다. 특히 쉽게 단맛을 내는 설탕은

우리 몸에 빠르게 흡수되는 단순당이다.

과도하게 섭취하면 인슐린 저항성이 유발돼

비만, 당뇨병 등 만성질환으로 이어진다.

달콤한 맛의 치명적 유혹, 단 음식을 끊으면

우리 몸에 어떤 변화가 생길까?

KBS 1TV <생/로/병/사/의 비밀>은

단 음식에 중독된 4명의 참가자와 함께

2주간 단 것 끊기 프로젝트를 진행했다.

■ 입에 달지만, 몸에는 쓰다!

박호연(63) 씨의 요리엔 반드시 들어가는 것이

있다. 바로 설탕이다. 김치찌개, 제육볶음 등

메뉴를 가리지 않고 많은 양의 설탕을 넣는다.

음식이 달지 않으면 맛이 없다는 호연 씨.

그녀의 건강은 괜찮을까? 검사 결과

고도비만으로 체중 조절이 필요한 상태였다.

또한 약으로는 충분히 혈당이 조절되지 않아

식습관 개선이 필요했다.

당뇨 판정을 받을지 20년이 넘었다는

이정윤(59) 씨. 현재 주사 치료와 약물 치료를

병행 중이다. 나름대로 식단 관리 중이지만

혈당이 떨어지지 않아 고민이라는 정윤 씨.

식단분석 결과 권장량보다 약 2배 이상의

설탕을 섭취하고 있었다.

■ 끊어내지 못하는 악순환의 고리, 당 중독

장학순(41) 씨의 식탁에는 탄산음료가

빠지지 않는다. 학순 씨뿐만 아니라,

온 가족이 탄산음료를 즐긴다. 배가 불러도

헛헛한 기분에 간식을 계속 찾게 된다는 학순 씨.

학순 씨는 40대의 나이에 당뇨 판정을 받게 됐다.

하루에 5잔 이상의 커피를 마신다는

장윤숙(66) 씨. 커피 한잔에 설탕 3스푼은

꼭 넣는다. 그리고 외식 후엔 반드시 빵집에

들러 달콤한 빵과 시럽 가득 넣은 라떼를

먹는다. 단 음식이 건강에 좋지 않다는 걸

알지만 습관처럼 먹게 된다는 윤숙 씨.

그녀가 계속해서 단 음식을 찾는 이유는 뭘까?

설탕과 같은 단순당을 섭취하면 혈당이

빠르게 오르내린다. 이를 혈당 스파이크라고

한다. 이때 우리 몸은 떨어진 혈당을 다시

올리기 위해 달콤한 음식을 찾게 되는데 이러한

현상이 반복되면서 당 중독에 빠지는 것이다.

■ 오직 단 하나! 단 것만 끊었을 뿐인데

단맛에 빠진 4명의 참가자와 2주간 단 것을

끊어봤다. 달콤한 커피를 즐겼던 윤숙 씨.

그녀는 난생처음 설탕 없는 블랙커피를 마시기

시작했다. 음식이 달지 않으면 맛이 없다던

호연 씨는 설탕 대신 대체 감미료를 사용해

요리했다. 2주 뒤 그들에게 어떤 변화가

생겼을까? 사례자 모두 혈당 수치가

떨어지고 대사 지표가 좋아졌다.

당은 인체에 필요한 주요 에너지원이다.

하지만 과도하게 섭취하면 대사증후군이

발생하게 된다. 그렇다면 우리는 어떻게 당을

섭취해야 할까? 가공식품 속 당은 멀리하고

간식은 적정량의 과일로 대신하는 것이 좋다.

그리고 당을 섭취할 때 설탕처럼 혈당을

급속하게 올리는 단순당보다 통곡물과 같은

복합당을 선택하는 것이 좋다.

2주간의 단 것 끊기 프로젝트! 그들의 모습은

어떻게 변했을까? 과도한 단순당 섭취가

건강에 미치는 영향과 프로젝트 후

변화한 모습이 26일 밤 10시 KBS

1TV <생/로/병/사/의 비밀>에서 공개된다.

방송일시 : 2023년 7월 26일 22:00 KBS1TV

연출 김강수 / 작가 김양희, 최수민

[출처] kbs

6시 내고향

▽ 6시 내고향 60초를 잡아라 안동 중앙신시장

문어 다시마전 간고등어 전통 이불 노가리무침

한우 충북 충주 비타민 섬섬옥수 전남 신안 증도

짱뚱어탕 고창 풍천장어 링크 ▽

https://fire888.tistory.com/4094

[출장! 내고향 요리사

민물장어오븐구이, 양갈비구이,

토마토오이샐러드] 레시피

<민물장어오븐구이>

재료 : 쪽파, 민물장어, 레몬, 마늘, 버터,

소금, 감자, 브로콜리, 당근 등

1. 오븐 접시에 종이 포일을 깐다.

2. 쪽파와 레몬을 적당한 크기로 썰어준다.

3. 오븐 접시 위에 쪽파와 레몬,

마늘을 고 그 위에 민물장어를 올린다.

TIP. 민물장어 껍질이 위쪽을 향하도록 놔준다.

TIP. 쪽파와 레몬은 민물장어의

잡냄새를 제거하는데 도움을 준다.

4. 그 위에 버터와 소금 살짝 넣고

오븐에서 20분 동안 구워준다.

TIP. 오븐 온도는 180도를 유지한다.

5. 그리고 민물장어가 구워질 동안,

삶은 감자를 큐브 모양으로 자른다.

6. 프라이팬에 카놀라유를 살짝 두르고

감자와 당근. 버터 등을 넣고

소금 간을 한 뒤 약불에서 굽는다.

7. 불은 끈 뒤, 감자볶음에 마늘을 넣어

향을 더해준 뒤 접시로 옮겨준다.

8. 감자와 각종 채소 위에 완성된

민물장어오븐구이를 올려준다.

<양갈비구이>

재료 : 양고기, 카놀라유, 소금, 파프리카,

양파, 버섯, 마늘, 당근, 발사믹소스 등

1. 먼저 양고기 힘줄을 손질해준다.

2. 양고기에 카놀라유를 바르고,

소금으로 간을 한 뒤 프라이팬에 1차 초벌은 한다.

TIP. 양고기는 약 2시간 전부터

실온에 꺼내둔 것을 사용한다.

TIP. 프라이팬에서 초벌을 할 땐,

뒤집어가며 골고루 익혀준다.

3. 겉이 바삭할 정도로 익었으면

오븐에서 약 5분 동안 더 구워준다.

TIP. 오븐 온도는 180도를 유지한다.

4. 오븐에서 양고기를 구워줄 동안 파프리카,

양파, 버섯, 마늘, 당근을 적당한 크기로

썰어준 뒤 살짝 굽는다.

5. 믹싱볼에 각종 채소와 소금,

발사믹 소스를 넣고 버무린다.

6. 버무린 채소를 접시 위에 올려주고

오븐에서 구운 양갈비구이를 올려준다.

7. 그 위에 양사골로 24시간 동안 끓인 소스를

부어준다.

<토마토오이샐러드>

재료 : 토마토, 오이, 양파, 페타치즈,

식초, 올리브유 등

1. 토마토, 오이, 양파 등 채소를 투박하게 썰어준다.

2. 페타치즈를 갈아 올린 후,

식초와 올리브유를 뿌려준다.

7월 21일

[출처] kbs, 네이버

생로병사의 비밀 874회 미리보기

벼랑 끝 폐암 4기, 싸워볼 만하다

‘사망률 1위 암’ 폐암의 5년 이상 생존율은

36%에 불과하다. 전체 암 환자의 5년 생존율이

평균 71%인 데 비하면 턱없이 낮은 수치다.

게다가 10명 중 4명이 말기인 ‘4기’에

발견될 만큼 치명적인 암이다.

‘폐암=흡연자의 병’이라는 공식도 깨졌다.

폐암 환자의 흡연자 비율은 전반적으로

감소했지만, 비흡연자 비율은 꾸준히 증가하는

추세다. 담배를 피워본 적 없다고,

나이가 어리다고 안심할 수 없는 이유다.

비흡연 폐암을 일으키는 주요 원인은 무엇이며,

폐암 장기 생존을 위한 새로운 치료법은

어떤 것들이 있는지 KBS1TV

<생로병사의 비밀>에서 알아본다.

■ 담배도 안 피던 제가, 폐암이라고요?

지난 5월, 갑작스럽게 폐암 4기를 진단받은

이선자 씨. 증상이 급격히 나빠져 종양을

발견한 지 한 달 만에 튜브에 의존해 호흡하게

되었다. 뇌척수막까지 암이 번져 몸을 가눌 수도,

음식을 먹을 수도 없다. 술·담배를 하지 않았고,

얼마 전까지 헬스를 다니며 건강한 일상을

누리던 이선자 씨의 폐암 진단에

가족들은 충격이었다. 이수옥 씨 역시 평생

담배를 피워본 적 없는 비흡연자였지만,

지난 6월 건강검진에서 우연히 폐암을

진단받았다. 담배를 가까이하지 않았기에

누구보다 폐 건강만큼은 자신 있었던 환자들,

비흡연 폐암의 원인은 무엇인지 살펴본다.

■ 폐암, 가장 두려운 건 뇌 전이

폐암은 진단이 늦고 다른 장기로 전이가

잘 되는 까다로운 암이다. 특히 뇌로 쉽게

퍼지는 특성 때문에 예후가 좋지 않다.

초기 치료를 놓치면 2개월 이상 생존이

어렵다. 폐암이 무서운 이유다.

이상찬 씨는 뇌 전이와 뼈 전이가 극심한

상태에서 4기 폐암을 진단받았다. 항암치료 도중

뇌종양이 11개까지 늘어날 만큼 위험한

상황이었다. 두개골을 절제하여 종양을

직접 제거하는 개두술 대신, 국소 방사선을

통해 뇌의 종양을 제거하는 최신 수술법이

진행됐다. 뇌 전이를 빠르고 안전하게

다스릴 수 있는 치료법을 소개한다.

■ 1%의 확률도 잡아내는 표적 치료법

한미자 씨는 13년간 폐암 치료를 이어오고

있다. 수년간 90회 이상 방사선 치료를 받고,

음식을 삼키기 힘들 정도로 극심한 후유증이

온몸에 남았다. 그러다 조직 검사를 통해

비소세포폐암을 일으키는 ‘희귀 유전자 변이’를

발견하여 표적항암제를 복용할 수 있게 되었다.

10년 전만 해도 폐암을 치료할 수 있는

표적인자는 고작 2개에 불과했지만,

10년 사이 9개까지 늘어났다.

폐암에 맞설 수 있는 표적치료제가

훨씬 다양해진 것이다. 폐암 치료의 열쇠,

최신 표적 치료법을 알아본다.

■ 폐암 생존율 3배 증가시킨 면역항암제

김도현 씨는 30대 젊은 나이에 4기 폐암을

진단받았다. 표적 유전자가 발견되지 않아

한계치까지 방사선 치료를 받고 더 이상

선택할 수 있는 치료조차 없었다.

모든 걸 포기하려던 순간, 기적적으로

면역 항암치료를 시작했다. 7cm나 됐던

커다란 폐종양은 이제 측정이 안 될 정도로

사라졌다. 면역항암제의 놀라운 효과였다.

면역항암제 개발로 ‘초기’ 폐암 환자들만

수술할 수 있다는 공식도 깨졌다. 폐암 3기를

진단받은 전해엽 씨는 수술을 앞두고

면역항암 치료를 시작했다. 면역항암제로

암 크기를 줄여서 수술 효과를 높이는 새로운

임상시험에 참가했다. 수술 효과는 어땠을까?

말기 폐암의 벼랑 끝에서, 장기생존이라는

희망을 발견한 사람들의 이야기!

2023년 7월 19일 수요일 밤 10시 KBS1TV

<생/로/병/사/의 비밀>에서 확인할 수 있다.

방송 일시 : 2023년 7월 19일 22:00 KBS1TV

연출: 강민채 / 작가: 김해연 민하진

[출처] kbs

6시 내고향

▽ [6시 내고향]60초를 잡아라 광주 말바우시장

홍어회무침 해물파전 열무김치 참기름

수제 돈까스 전북 임실 다슬기 링크 ▽

https://fire888.tistory.com/4073

[출장! 내고향 요리사

바닷가재샥스핀찜, 다슬기소스 장어튀김,

다슬기 해물짬뽕, 다슬기 냉채] 레시피

<바닷가재(로브스터)샥스핀찜>

재료 : 로브스터(랍스타), 샥스핀, 다슬기,

대파, 다진 마늘, 간장, 굴 소스, 후추, 참기름 등

1. 샥스핀은 대파 생강을 넣고 중탕으로

부드럽게 쪄준다.

2. 로브스터도 찜통에 넣고 15분간 쪄주고

다슬기도 삶아서 살만 발라 놓는다.

3. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘 대파를 볶아

향을 내주고 2의 손질 된 다슬기와 육수를

넣고 간장 소금 굴 소스 후추로 간을 해서

전분물을 풀어 소스를 만든다.

4. 샥스핀과 로브스터 살은 접시에 담고

그 위에 3의 다슬기가 들어간 소스를 부어

완성한다.

<다슬기소스 장어튀김>

재료 : 민물장어, 다슬기, 피망, 대파, 다진 마늘,

감자전분, 간장, 식초, 설탕, 굴 소스, 물, 후추 등

1. 손질된 민물장어는 먹기 좋게 한입 크기로

자른 후 감자전분으로 잘 버무려서

튀김 옷을 입혀준다.

2. 피망, 대파는 잘게 썰고 다슬기는

끓는 물에 데쳐서 살만 골라낸다.

3. 간장 식초 설탕 마늘 다슬기살 등을 이용하여

새콤달콤한 다슬기 깐풍 소스를 만든다.

4. 튀김 기름에 감자전분을 묻힌

장어를 넣고 노릇하게 잘 튀겨서 건져낸다.

5. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘, 피망, 대파를

넣고 먼저 볶아 향을 내주고 준비된

깐풍 소스를 넣고 끓여준다.

6. 소스가 잘 끓었으면 4의

잘 튀겨진 장어와 넣고 버무려 완성한다.

<다슬기 해물짬뽕>

재료: 다슬기, 꽃게, 새우, 오징어, 주꾸미,

양파, 대파, 배추, 표고버섯, 당근, 호박,

다진 마늘, 소금, 후추, 참기름 등

1. 다슬기, 오징어, 새우, 주꾸미 등

해산물은 먹기 좋게 깨끗이 손질한다.

2. 모든 버섯, 채소류도 먹기 좋은 크기로

썰어 준비한다.

3. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘,

대파와 손질된 채소류를 넣고

숨이 살짝 죽을 때까지 볶아준다.

4. 육수를 넣고 손질된 해산물과 다슬기를 넣어

해물과 채소의 맛이 진하게 나올 때까지 끓여준다.

5. 소금 후추를 넣어 간을 해주고

마지막 참기름 살짝 넣어 해산물 짬뽕을 완성한다.

<다슬기 냉채>

재료 : 다슬기, 새우, 오징어, 오이, 해파리

소스 : 설탕, 식초, 소금, 다진 마늘, 물, 라조장

1. 다슬기는 끓는 물에 데쳐서 살만 골라 주고

해물류는 끓는 물에 데쳐서 먹기 좋은 크기로 썬다.

2. 해파리는 불리고 오이는 칼등으로 내리쳐

부서지게 썰고 마늘은 잘게 다져준다.

3. 라조장과 설탕 등 위에 적힌 재료로

냉채 소스를 만들어 냉장고에 시원하게 보관한다.

4. 다슬기와 해산물, 오이, 해파리 등을

접시에 담고 그 위에 시원한 냉채 소스를

끼얹어 완성한다.

7월 14일

[출처] kbs

생로병사의 비밀 873회 미리보기

맨발로 걸으면 생기는 일

전국에서 불고 있는 맨발 걷기 열풍!

산과 숲, 바닷가, 그리고 도심 공원에서까지

맨발로 걷는 사람들을 볼 수 있다.

걷기가 건강에 좋다는

사실은 익히 잘 알려져 있다.

이들이 신발을 벗어 던지고 맨발을

선택한 이유는 뭘까?

운동을 넘어 일상으로 스며든

맨발 걷기의 매력을 알아본다.

발에 닿는 시원한 감촉, 흙의 기분 좋은 질감,

자연과 하나 되는 즐거움,

맨발로 걸으면 보이고, 느껴지고,

달라지는 것들. 맨발 걷기를 실천하는

사람들은 입을 모아 “건강”을 꼽았다.

과연 맨발 걷기는 우리 몸에 어떤 변화를 가져올까?

KBS1 <생/로/병/사/의 비밀>에서 맨발 걷기가

우리 건강에 미치는 영향에 대해 알아본다.

■ 신발을 벗어 던진 사람들

6년 전 암 수술을 받은 뒤 항암 치료로 인한 극

심한 후유증을 겪었다는 김현정(가명) 씨.

전원생활을 시작하며 건강 회복에 전념하던

그녀에게 또 다른 고통이 찾아왔다.

류마티스 관절염으로 걷기는커녕 발을 딛기조차

힘들었다는데... 걷기를 포기하지 않기 위해

선택한 것은 맨발이었다. 과연 맨발 걷기는

그녀의 일상을 어떻게 바꾸었을까?

매일 아침 혈압을 재는 것으로 하루를

시작하는 이정학 씨. 3년 전 대장암 진단 이후

건강에 적신호가 켜지면서 혈압 수치가

정상 범위를 벗어났다. 건강을 찾기 위한

운동을 고민하던 이정학 씨는 맨발 걷기를

시작했다. 신발을 신고 걷는 것보다

맨발 걷기를 택한 이유가 있다는데...

과연 맨발 걷기는 신발을 신고 걷는 것에 비해

어떤 차이가 있었을까? 다양한 실험을 통해

맨발 걷기의 효과를 검증해 본다.

■ 발이 건강해야 전신이 건강하다

맨발로 국내외의 산을 등반하는 맨발의 청춘,

박석주(72) 씨. 맨발 생활 20년째 지금껏

성인병 하나 없이 건강을 유지하고 있다는데...

맨발 걷기로 단련된 박석주 씨의

두 발은 어떤 상태일까?

제2의 심장이라 불릴 만큼 중요한 역할을 하는

발은 전신 건강의 뿌리다. 우리의 건강을

지탱해 주는 발이 건강해야 전신이 건강하다.

발 건강의 핵심, 풋 코어 근육에 주목하라!

발 근육을 자극하는 맨발 걷기 효과의 비밀을

살펴보고, 튼튼하고 탄력 있는 풋 코어를

기르는 방법을 소개한다.

■ 맨발로 걸으면 생기는 놀라운 변화

포항시 북구보건소에서는 54명 참가자를

모집하여 100일간의 맨발 걷기 프로젝트를

시작했다. <생로병사의 비밀> 제작진은

이들 중 대사 질환, 비만 등 건강 개선이 필요한

3인을 선정하여 4주간 관찰해 봤다.

하루 한 시간의 꾸준한 맨발 걷기는

과연 우리 몸에 어떤 영향을 미쳤을까?

4주간의 맨발 걷기가 가져온 놀라운 변화를

2023년 7월 12일 수요일 밤 10시 KBS1TV

<생/로/병/사/의 비밀>에서 확인해 보고,

누구나 안전하게 실천할 수 있는

올바른 맨발 걷기 방법을 알아본다.

방송 일시: 2023년 7월 12일 22:00 KBS 1TV

연출: 고명현 / 작가: 이소정, 박지우

[출처] kbs

6시 내고향

▽ 6시 내고향 60초를 잡아라 전북 고창 전통시장

수박 복분자 족발 장어 냉면 농어회

강원 홍천 감자 옥수수

섬섬옥수 인천 옹진 대청도 홍어 링크 ▽

https://fire888.tistory.com/4052

[출장! 내고향 요리사

해산물감자그라탱, 오븐생선구이,

수제 마요네즈, 가지파프리카구이] 레시피

<해산물감자그라탱>

재료 : 홍천 감자, 식용유, 새우, 오징어, 양파,

바지락, 달걀, 배사멜 소스, 토마토소스 등

1. 껍질 벗긴 감자를 깍둑썰기한다.

2. 손질된 감자를 기름에 살짝 볶는다.

3. 생새우를 손질한 뒤, 숯불에 구운

새우 머리로 육수를 끓인다.

4. 새우와 오징어는 감자와 마찬가지로,

깍둑썰기한다.

5. 미리 손질된 양파를 프라이팬에서 볶는다.

6. 미리 끓인 새우 머리 육수와 새우, 오징어,

양파, 바지락 등을 깍둑썰기한 감자에 붓는다.

7. 달걀과 배사멜 소스 그리고 토마토소스 넣고

오븐에서 30분 정도 굽는다.

(*오븐 온도는 약 180도로 맞춰 주세요!)

<오븐생선구이>

재료 : 도미, 우럭, 마늘, 셀러리,

양파, 레몬, 감자, 소금 등

1. 손질된 생선 배 속에 마늘과 셀러리를 넣는다.

2. 양파, 레몬, 감자 등 채소를 다져서

오븐 접시에 올린다.

3. 손질된 채소 위에 생선 올리고 소금을 뿌린다.

4. 오븐 접시를 호일로 감싼 뒤, 30분 정도 굽는다.

(*오븐 온도는 약 180도로 맞춰 주세요!)

<가지파프리카구이>

재료 : 가지, 파프리카, 소고기(한우),

돼지고기(한돈), 해바라기유,

소금, 다진 마늘, 식초 등

1. 가지, 파프리카, 고추 등을 숯불에서 구워준다.

2. 익힌 채소 껍질 벗기고 다진다.

3. 해바라기유, 소금, 다진 마늘,

식초 등을 넣고 버무린다.

<수제 마요네즈>

재료 : 달걀, 소금, 레몬즙,

식용유 200ml, 핸드블렌더 등

흰자와 노른자를 분리해준다.

**tip. 실온에 꺼내둔 달걀을 사용해주세요.

2. 노른자에 식초와 식용유 200ml 등을 넣어준다.

3. 핸드블렌더로 잘 섞어준다.

7월 7일

[출처] kbs, 네이버