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[집밥백선생3]

닭칼국수,

멸치 비빔 칼국수

만드는 법

집밥 백선생 3 38회

칼바람 불면 칼국수

칼국수의 모든것

인생메뉴 백선생 회심의 칼국수 열전

 
볶는게 비법 백선생 닭칼국수

만드는 법

재료

양파 1개,감자 1개,대파 2대,칼국수면 3인분,
분절 닭 약 800g정도,식용유 3숟갈,물 9컵
소금 반숟갈,액젓 1/3컵,물 6컵,간마늘 1숟갈

후추

닭은 씻어 준비합니다.

백선생 닭칼국수 완성

백선생 멸치 비빔 칼국수
만드는 법

재료 

손질한 건멸치 1주먹,대파 2대,
청양고추 2개,칼국수 면 2인분
물 2컵,고추장 1숟갈,굵은 고춧가루 2숟갈
액젓 3숟갈,진간장 3숟갈,간마늘 1숟갈,통깨

집밥백선생3 38회
출처 -tvn

▽집밥 백선생-오징어 비빔 칼국수,들깨 칼국수,
들깨 우유 만드는 법 링크 ▽

http://pirin8pirin.tistory.com/96

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[무엇이든 물어보세요]

혈당 잡는

콩기름 검은콩 현미밥,

여주차,

돼지감자 스프

만드는 법

폭풍 노화의 주범 호르몬

혈당 잡는 3대 식품 활용 요리법

혈관을 맑고 건강하게
혈관청소
인슐린 분비 촉진 요리법

인슐린 분비 촉진 혈당을 낮추는
검은 콩

콩기름 검은콩 현미밥 만드는 법

재료

현미,검은콩, 쌀,콩기름 두큰술

혈당 잡는

여주차

바람이 통하는 그늘진 곳에서 말려도
좋습니다.

20분정도 우려내듯 끓여줍니다.

돼지감자 스프 만드는 법

돼지감자,마늘,대파,양파
우유,소금,후추

혈액속 중성지방을 없애고
혈당을 내려주는 고소한 천연 인슐린
돼지감자 수프 완성

무엇이든 물어보세요
출처 -kbs

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[2tv 생생정보]

황금 레시피

짜글이찌개&버섯전

만드는 법

2TV 생생정보 439회
 
<짜글이찌개&버섯전>

※어른용 숟가락,
맥주컵(200CC)로
수치화한 레시피입니다.
※아래
짜글이찌개&버섯전은
2인 기준
레시피입니다.
※육수없이
끓이는 짜글이찌개는
생고기 사태부위를
준비하는것이
중요합니다.
----------------------------------
<사태 손질하기>
재료 :
사태 500g
사태 손질하기
1. 고깃결대로
갈라준다.
2. 고기의 결
반대방향으로
썰어준다.
※ 고기 손질이
번거로우신 분들은
정육점에 가면
손쉽게
손질한 사태를
구할수 있습니다.
----------------------------------
<짜글이찌개>
재료 :
손질한 사태 500g,
물 3컵(600cc),
다진 마늘 1큰 술,
굵은 고춧가루 3큰 술,
고추장 1큰술,
조선간장 1큰 술 반,
썬 대파 2개,
채 썬 양파 1/4개
짜글이찌개 만들기
1. 물 3컵(600cc)를 넣고
다진 마늘 1큰 술,
조선간장 1큰 술 반,
굵은 고춧가루 3큰 술,
고추장 1큰 술을
순서대로 넣고
센 불로
끓여준다.
2. 끓기 시작하면
손질한 사태 500g,
썬 대파 2개,
채 썬 양파 1/4개를
순서대로
넣고
5분간 끓여준다.
3. 센 불로
5분간 끓인 후,
중간불로 줄이고
15분간 뜸들여준다.
※ 끓기 시작할 때
고기를 넣어야
고기의 잡내도
잡아주고,
양념을 끓인 물이
넘치지 않습니다.
※ 15분간
뜸을 들이는동안
익은 고기는
먼저 건져내
쌈을 싸드시면
더욱 맛있게
드실수 있습니다.
----------------------------------
<버섯전>

재료 :
손질한
새송이버섯 1개,
손질한
느타리버섯 25개,
달걀 4개,
꽃소금 반 큰 술,
채 썬 당근 1/5개,
채 썬 양파 1/4개,
채 썬 쪽파 2쪽,
황태채 10개

버섯전 만들기

1. 새송이버섯은
먹기좋은 크기
(약 1cm*1cm)로,
느타리버섯은
먹기 좋게끔
찢어서 준비해준다.
2. 손질한
새송이버섯 1개,
손질한
느타리버섯 25개,
채 썬 쪽파 2쪽,
채 썬 양파 1/4개,
채 썬 당근 1/5개,
달걀 4개,
꽃소금 반 큰 술을
넣고 저어준다.
3. 황태채 10개를
넣고 저어준다.
4. 팬을 달군후,
기름을 두르고
먹기 좋은 크기로
모양을 만들어
앞뒤로 중간불에
3분간 익혀준다.
※ 밀가루를 넣어
전을 만들게되면
오히려 퍽퍽하고
텁텁한 버섯전이
될 수 있습니다.
※ 황태를 넣어주면
버섯전의 감칠맛을
더할수 있습니다.

[출처] kbs

[기분좋은날]

1주일 숙성

레몬 꿀 생강청 만드는 법,

제철 밥도둑

굴젓 만드는 법,

꽃모양 파인애플

말랭이 만드는 법

기분좋은날

지금 딱 제철, 가을 저장 식품

싸고 맛있을 떄 쟁여두자

▽기분좋은날-끝물 고추 장아찌 만드는 법,고추 발효액 만드는 법,고추장아찌 무침,고추장아찌 김밥,총각무 장아찌,갈치젓 고추 장아찌 만드는법 링크 ▽

http://pirin8pirin.tistory.com/83

햇 생강
살균 효과가 뛰어난 생강
세균 염증으로부터 기관지 보호

파워 요리 블로거 황정금


가을철 감기 예방에도 좋은
레몬 생강청

가을철 감기 예방에도 좋은
레몬 생강청

재료

생강 2컵,레몬 5개,설탕 4 1/2컵
꿀 1컵


생강은 미온수에 씻어야
깊은 맛이 난다고 합니다.

1년동안 두고 드실 수 있습니다.

생강과 레몬은
따로따로 갈아주셔야 합니다.

오랫동안 숙성할 필요없이
1주일정도 숙성해서 드시면 좋습니다.

달콤쫄깃 과일 말랭이

꽃모양 파인애플 말랭이 만드는 법

제철 밥도둑 굴젓 만드는 법

박영란 한식조리학과 교수

다시마찹쌀풀1/2컵,고운고춧가루 2/3컵
무 1/5,생강1개,마늘 9개,대파흰부분 3개,
배 1/4개,밤 4개 ,소금 1/4

깨끗하게 손질된 굴 1kg

.

살살 버무려 주세요

3일정도 지나면 가장 맛있고
1주일 내에 드셔야합니다.

먹다남은 굴젓은 삭혀서 김치 담글때
사용하시면 됩니다.

기분좋은날
출처 -mbc

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[나는몸신이다]

도토리 묵구이

녹두빈대떡

사찰음식 명장 선재스님

나는몸신이다



3만여 가지 질병의 원인 독소!
현대인들의 잘못된 식습관이 독소 부른다?!

사찰 음식 명장 1호, 선재스님!
사찰음식으로 시한부 삶 극복한 사연은?

몸에 쌓인 독소 배출은 물론,
약이 되는‘ 사찰식 해독 밥상’大 공개!

세상을 건강하게 할 특급비책 ‘나는 몸신이다’  

사찰음식 명장 선재스님

사찰식 해독 밥상

중금속 해독 도토리 묵구이

중금속 해독 도토리 묵구이

만드는 방법

재료는

5년숙성시킨 감식초에 다시마를 넣은 감식초
현미식초로 대신하셔도  됩니다.

도토리묵 만드는 방법

중금속 해독

도토리 묵구이

완성!!!

피 해독

사찰식 녹두빈대떡

만드는 방법

재료는

피 해독

사찰식 녹두빈대떡
완성!!!

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피 해독

사찰식 녹두빈대떡
간단버젼

나는몸신이다 144회

출처 - 채널A

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[나는몸신이다]

간해독 저염 배추 김치

위해독 좁쌀 총각 김치

사찰음식 명장 선재스님

나는몸신이다

사찰음식 명장 선재스님

사찰식
간해독 저염 배추 김치

만드는 방법

잣을 살짝 볶은 후 갈아서 준비
백자인도 볶아서 준비


산야초효소대신 매실효소를
사용해도 좋습니다.

솔잎에서 향이 나오고 면역력 증진
김치를 빨리 쉬고 무르지 않게 해줍니다.

배추를 담갔다 뺀

채수에

5일 정도 숙성시키고

드시면 됩니다.

사찰식

간해독 저염 배추 김치

만드는 법 간단 버젼

나는몸신이다

사찰음식 명장 선재스님

사찰식 위해독
좁쌀 총각 김치

홍시는 껍질을 벗겨 으깨는 것이 좋고
갈 경우에는 껍질째 갈아도 좋습니다.

물의 양은 좁쌀양의 4-5배정도

총각무 절이는 방법

이상태는 아직 아무 맛도 없다고 합니다.

숙성 후 드시면

전혀 다른 맛이라고 합니다.

숙성 방법

나는몸신이다 142회

출처 - 채널A

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