6시 내고향 출장 내고향 요리사 연어튀김우동 만드는 법 만들기 연어머리조림 레시피

 

6시 내고향

 

▽ [6시 내고향] 60초를 잡아라 양산 남부시장

피낭시에 돼지국밥 밀키트 카레순대 김치순대

비트생강청 캠핑용 조개 반건조

참민어 참돔 참가자미

섬섬옥수 여수 하화도 부추전 돌문어숙회 ▽

 

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[출장! 내고향 요리사

연어튀김우동, 연어머리조림] 관련 레시피

 

< 연어튀김우동 >

재료 : 연어, 빵가루, 밀가루, 달걀,

소금, 후추, 식용유, 우동 면, 맛술,

 

국물 재료 : 간장, 가다랑어포 장국, 다시마, 무

 

만드는 방법

 

1. 연어를 두툼하게 손질하여

소금, 후추로 간을 한다.

 

2. 밀가루와 달걀물을 혼합하여

연어를 충분히 적신 후 빵가루를 묻히고

기름에 튀겨 잘라 낸다.

 

3. 물에 다시마, 간장, 맛술, 가다랑어포 장국,

무, 후추를 넣고 끓여 준비한다.

 

4. 면을 삶아 그릇에 담고 국물을 부은 뒤

연어 튀김을 올리고 마무리한다.

 

 

 

 

< 연어머리조림 >

 

재료 : 연어머리, 감자, 꽈리고추,

달걀, 간장, 맛술, 후추

 

만드는 방법

 

1. 연어 머리를 손질한 후 감자와

꽈리고추, 삶은 달걀을 냄비에 담는다.

 

2. 간장, 맛술, 후추를 넣고 조려낸다.

 

3. 처음엔 센 불, 마지막엔 약불로 조절하여

마무리한다.

 

 

5월 3일

 

 

[출처] kbs, 네이버