[생방송 오늘 저녁]
미식탐험
눈꽃치즈막창
마포 홍대 <배떼기곱창>
주꾸미막국수 메밀 면
김포<황촌집>
mbc 생방송 오늘 저녁 806회
[미식탐험]
입맛 깨우는 매콤 달달한 맛!
눈꽃치즈막창 VS 주꾸미막국수
강창선, 지승용 님
홍대 입구 역 맛집
눈꽃막창볶음
▶ <배떼기곱창>
주소: 서울 마포구 양화로18안길 26-6
(동교동 169-2)
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☎ 02-6082-0064
매일 15:00 - 01:00
배떼기 삼창 26000원 야채곱창 8800원
순대곱창 9800원 순대볶음 8800원 오돌뼈볶음
9800원 오돌곱창(2인) 18800원 제육곱창(2인)
19800원 모듭곱창(2인) 19800원
주꾸미막국수 메밀 면
강화 주꾸미볶음에 비벼먹는 메밀국수 맛집
▶ <황촌집>
주소: 경기 김포시 대곶면 약암로 853
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☎ 031-989-7977
매일 09:00 - 21:00연중무휴
9,000원
쭈꾸미메밀막국수
10,000원
회메밀막국수
7,000원
비빔메밀막국수
8,000원
육개장
(상호,정보,영업 시간,가격,택배,위치,전화번호,
어디,지도,연락처)
꽃피는 춘삼월을 기대하는 요즘! 따뜻한 봄기운이
느껴지기 시작하는 이맘 때, 유독 매콤하고 달달한
요리가 끌리기 마련~ 그래서 만났다, 매콤한 볶음요리!
활기찬 캠퍼스 풍경만큼이나 봄을 만끽할 수 있는
곳이 또 어디 있으랴. 홍대거리 일대를 주름잡는
맛의 성지가 있었으니, 이곳의 대표 메뉴는
눈꽃막창볶음! 눈 덮인 산처럼 잘게 간 치즈가
무려 10센티나 쌓여 있는 비주얼! 매콤 칼칼한
양념과 막창의 고소함 그리고 치즈의 풍미가 어우러져
맛 또한 가히 환상적이라는데. 여기엔 손질 첫
시작부터 손님상에 나가기까지 온 정성을 들인다.
막창 특유의 잡냄새를 잡는 노력이 과정 곳곳에
담겨있는데! 과연 그 비법은? 두 번째 미식을 찾아간
곳은 김포! 매콤한 볶음 요리로 둘째가라면 서러운
주꾸미로 펼치는 맛의 향연! 어떻게 요리해도 맛있는
주꾸미가 칼칼한 양념에 불향 가득 입었는데.
근데 이곳 주꾸미 요리는 좀 더 특별하다? 바로 밥이
아닌 메밀 면과 함께 먹는 주꾸미막국수이기 때문.
밥보다 더 잘 어울린다는 메밀 면이, 그윽한 불향을
더욱 돋보이게 해주는 일등공신! 이런 기발한 메뉴의
탄생은 지금 사장님의 아버지 손에서 이뤄졌는데.
2대째 식당이 이어져 올 수 있던 비법은 바로 45도
팬을 기울여 볶아 깊은 풍미를 살리는 방법에 있다.
매일 직접 면을 반죽해 신선한 메밀 면을 제공하는
것도 변함없는 맛의 비법! 이렇게 봄철 입맛 깨우는
두 볶음요리 대결~ 미식탐험 떠나보자.
[출처] mbc, 네이버
pirin