[오늘 저녁]
고집 센 식당 옛날 맛 고집
연탄 고추장 불고기
<도나우>
28년 칼질 내공 돼지갈비
<일등갈비>
비밀 수첩
방사능 라돈 침대
mbc 생방송 오늘 저녁 844회
[고집 센 식당]
옛날 맛 고집
연탄 불고기' vs 28년 칼질 내공 돼지갈비
연탄 고추장 불고기
초벌후 굽는 고추장 불고기
▶ 도나우
서울특별시 송파구 백제고분로 243
( 삼전동 101-10 삼전빌딩)
|
☎ 02-2202-3897
매일 16:00 - 02:00연중무휴
8,000원
일반고추장불고기
9,000원
연탄간장불고기
10,000원
연탄고추장불고기
28년 전통
결이 살아있는 돼지갈비
▶ 일등갈비
경기도 성남시 중원구 산성대로 324-4
(중원구 중앙동 361)
|
☎ 031-734-9771
평일 11:00 - 24:00오전 11시 ~ 밤 12시 연중무휴
13,000원
돼지갈비
34,000원
얼큰등갈비전골(소)
18,000원
양념소갈비
9,000원
얼큰등갈비탕
* 방송 후 혼잡할 수 있으니
사전 문의 후 방문 부탁드립니다
(상호,정보,영업 시간,가격 ,위치,전화번호,
,가게,식당,어디,지도,연락처)
맛집이 넘쳐나는 시대! 하나의 음식을 장인의
마음으로 만드는 <고집 센 식당>만의 비밀을 찾아라!
첫 번째로 만나볼 음식은 바로 고추장 불고기!
그런데 평범한 고추장 불고기가 아니다?! 한입 먹는
순간 추억이 생각나는 맛이라는데~ 그 이유는 바로
연탄불에 굽는 불고기이기 때문! 연탄불에 기름이 쏙~
빠져 담백하고 고소한 맛이 일품인 연탄 고추장
불고기! 여기에도 손님들의 입맛을 사로잡는
주인장만의 고집이 있다는데~ 첫 번째 고집은 바로
직접 만드는 고추장 양념! 고춧가루와 물엿을 잘
섞어주고, 여기에! 청양 고춧가루의 양으로 맵기를
조절한다. 주인장의 두 번째 고집! 고추장 양념은
초벌 후에 발라주는 것! 고추장 양념은 빨리 타기
때문에 고기를 먼저 익힌 후 고추장 양념을 발라
한 번 더 구워주면 양념도 타지 않고 촉촉한
고추장 불고기를 맛볼 수 있단다. 이렇게 구운
고추장 불고기는 레몬과 얼음물에 담가 상큼한 맛을
더한 파채와 함께 먹으면 꿀맛이라는데!
두 번째 식당은 28년 동안 손님들 입맛을 사로잡은
곳! 바로 부드러운 육질과 맛을 자랑하는 한국인
대표 외식 메뉴 ‘돼지갈비’ 되시겠다~ 이 집
돼지갈비를 믿고 먹을 수 있다는 손님들, 그 이유는
주인장이 직접 눈앞에서 돼지갈비를 손질하기
때문이라는데~ 이틀에 한 번씩 돼지갈비 100근을
손질한다는 고집스러운 주인장! 고기 본연의 맛을
잘 살리기 위해서는 살과 지방이 골고루 섞일 수
있도록 고기의 결을 살려내는 것이 중요하다고~
여기서 끝이 아니다! 돼지갈비 맛을 좌우할
양념장에도 사장님만의 남다른 고집이 담겨있는데,
간장, 물엿, 후추 등을 넣은 양념을 한 번
끓여주는 게 포인트! 그렇게 하면 간장의 텁텁한
맛이 사라지면서 풍미가 좋아진단다. 여기에 단맛을
내줄 양파, 배, 생강을 갈아 넣고 연육 작용을
도와줄 들기름과 양파즙까지 넣으면 양념장 완성!
양념의 깊은 맛을 내기 위해 오랜 고민 끝에 탄생한
비법이라고!
사장님만의 고집으로 사람들의 입맛을 사로잡은
‘고추장 불고기' 와 '돼지갈비'를 만나본다.
[비밀 수첩]
음이온 나오게 하려다 방사능 나오는 침대?
한 침대 업체의 4개 모델에서 1급 발암물질
‘라돈’이 검출됐다는 충격적인 소식! 침묵의
살인자라 불리는 라돈은 무엇이며, 극심한 불안감을
호소하고 있는 피해자들을 직접 만나봤다. 그들이
분노하는 이유는? 문제가 된 모델에 대해 리콜
조치를 시작한 해당 업체! 원자력안전위원회에서는
논란이 커지자 해당 침대의 방사능 수치가 법적
기준치 이하라는 정밀분석 결과를 내놨다. 하지만
국민들의 불안감은 여전하기만 한데...
방사능으로 인한 문제! 어제오늘 일이 아니다.
과거에도 음이온 팔찌, 아파트 벽, 아스팔트 도로,
접시꽂이 등 생활용품에서 방사능이 검출된 적이
있는데... 그래서 방사능에 대해 걱정이 많은 주부가
있다고 해서 생활 속에 방사능 수치를 검사해봤다.
과연 생활 속 방사능 수치는?
라돈 침대 사태부터 생활 속 방사능까지.
[비밀 수첩]에서 다뤄본다.
05월 11일
▽[오늘 저녁]인생역전 한방 장어로 일 매출 700만 원
장어 부자 <복사골한방민물장어>
당신의 애창곡 증도 신안<지도횟집> 844회 링크▽
http://timeblog.tistory.com/649
[출처] mbc, 네이버
pirin